Компот

Соленья и маринады

Свиные ребрышки в медовом соусе

Name: Свиные ребрышки в медовом соусе
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свиные ребрышки; маринад барбекю; кетчуп; маринад чесночный; масло растительное; мед; винный уксус; чеснок; кабачок; помидоры черри; перец молотый; соль

Попробуйте свиные ребрышки в медовом соусе с маринадом барбекю "Махеевъ". Вкуснейшее сочетание с чесноком, помидорами черри и кабачком!

Продукты

свиные ребрышки - 800-1000 г
маринад барбекю тм "махеевъ - 100 мл
кетчуп тм "махеевъ - 4 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ - 2 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
мед - 1-2 ч.л.
винный уксус - 2 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
кабачок - 2 шт.
помидоры черри - 10 шт.
перец молотый
соль

Пошаговый способ приготовления

Свиные ребрышки в медовом соусе – одно из самых вкусных блюд для пикника. Длительность приготовления ребрышек обусловлена тем, что мясо предварительно маринуется.

Помимо маринада, делающего мясо нежнее и сочнее, я запекала ребрышки в медовом соусе. Благодаря соусу ребрышки приобретут аппетитный золотисто-коричневый оттенок и пикантный остро-сладкий вкус с приятной кислинкой.

1. Промойте и обсушите ребрышки бумажным полотенцем.

2. Нарежьте ребрышки на порционные кусочки.

3. Выложите ребрышки в миску и смешайте с маринадом барбекю. Уберите ребрышки в холодильник на 1 час, а лучше – на ночь.

4. Для гарнира, я приготовила кабачки. Порезала кабачки кружочками, толщиной 5 мм. Помидорчики черри разрезала пополам. Выложила кабачки с помидорами в миску, смешала с чесночным маринадом (2 ст. л.), с 2 ст. л. кетчупа и 1 ст. л. растительного масла. Посолила.

5. Выложила кабачки на фольгу. Завернула в форме конверта и запекала на решетке. Затем приготовленные кабачки развернуть и обжарить до золотистого цвета.

6. Для промаринованных ребрышек, я приготовила медовый соус. Смешала в миске 2 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. винного уксуса, 1-2 ч. л. меда и мелко порубленный чеснок, добавила соль и молотый перец, перемешала. Корректируйте соус по своему вкусу.

7. С промаринованных ребрышек стряхнула лишний маринад и выложила их на решетку. Смазала медовым соусом.

8. Жарила ребрышки с каждой стороны по 15 минут до готовности не забывая смазывать соусом.

Готовить такие ребрышки можно на электрическом гриле, на гриле в духовке, на сковороде-гриль или на настоящем мангале с углями

Приятного аппетита!