Лепешки на любой случай - ну, оочень вкусно с любой начинкой!

Ингредиенты

кефир (комнатной температуры) - 500 мл.
сметана - 2 ст.л.
мука ~ 800 гр.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
сода - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
для начинки я взяла:
1. вареные яйца + зеленый лук
2. адыгейский сыр

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Такое тесто я готовлю так часто, что делаю его "на глаз". Лепешки можно жарить на масле или на сухой сковороде, можно выпекать в духовке. Можно подавать вместо хлеба или на десерт. Готовить эти лепешечки можно с любой начинкой (со сладкой или с соленой) - ВКУСНО всегда! Угощайтесь!

Приготовление:

Замесить тесто из указанных ингредиентов. Муку добавляйте постепенно! Ее может уйти больше или меньше. Тесто должно быть мягким и почти не липнуть к рукам. Оставить его на 30 минут "отдохнуть".

Приготовить начинку. Сформировать лепешки.

Жарить лепешки вкуснее всего на растительном масле на сковороде.

Как они "поднимаются" на сковороде и какими пышными и нежными получаются, хорошо видно в моем коротеньком видео: