Муссовый торт " чёрная смородина"

Фото к рецепту: Муссовый торт   чёрная смородина
Домашняя150 мин.8Средний
2568505

Ингредиенты

  • бисквит-
  • яйца-3 шт.
  • сахар-75г
  • мука-75г
  • ванильный сахар-1 ч.л.
  • мусс:
  • черная смородина-200 г
  • сахарная пудра-100 г
  • сливки 33%-300 мл.
  • сливочный сыр (или творог)- 200 г
  • йогурт-200 г
  • желатин-1 ст.л.
  • вода-5 ст.л.
  • глазурь:
  • смородина-100 г
  • сахарная пудра-50 г
  • желатин-8г

Пошаговый рецепт приготовления

Наступает пора ягод, хочу предложить вам красивый, вкусный, нежный и полезный рецепт торта.

Бисквит: яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, вмешиваем просеенную муку, выкладываем в форму 20см и выпекаем 25 мин. Даем остыть, разрезаем на 2 части, одну часть обрезаем в диаметре на 1см.

Мусс: Желатин замачиваем в воде один к пяти.300г смородины пробиваем в блендере, процеживаем через сито, добавляем 150г сахарной пудры, перемешиваем. Одну треть откладываем на глазурь, в другую добавляем распущенный желатин, сливочный сыр, йогурт и взбитые сливки. Всё перемешиваем.

Дно разъемной формы покрываем пищевой плёнкой, выкладываем в неё 1/3 мусса, потом абрикосы, мусс, обрезанный бискит, опять мусс и бисвит. Ставим в холодильник.

Глазурь: В 1/3 смородины с сахарной пудрой добавляем распущенный в воде желатин.

Застывший торт переворачиваем, вынимаем из формы, застёгиваем форму чуть выше, заливаем глазурью- и опять в холодильник. Когда застынет, декорируем низ торта кокосовой стружкой, а верх- по желанию.

Подробно весь процесс можно посмотреть в моём коротком видео.

Пошаговые фото рецепта

Муссовый торт " чёрная смородина": фото шаг 1
Муссовый торт " чёрная смородина": фото шаг 2
Муссовый торт " чёрная смородина": фото шаг 3
Муссовый торт " чёрная смородина": фото шаг 4
Муссовый торт " чёрная смородина": фото шаг 5
Муссовый торт " чёрная смородина": фото шаг 6
Муссовый торт " чёрная смородина": фото шаг 7
Муссовый торт " чёрная смородина": фото шаг 8
Муссовый торт " чёрная смородина": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Инструменты