Компот

Соленья и маринады

Муссовый торт чёрная смородина

Name: Муссовый торт " чёрная смородина"
Total time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бисквит; яйца; сахар; мука; ванильный сахар; черная смородина; сахарная пудра; сливки; сливочный сыр; йогурт; желатин; вода; смородина; сахарная пудра; желатин

Приготовьте муссовый торт "Чёрная смородина" с бисквитом, свежей смородиной и сливочным сыром. Сладкий десерт, идеальный для любого праздника!

Продукты

бисквит
яйцо - 3 шт.
сахар - 75 г
мука - 75 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
мусс
черная смородина - 200 г
сахарная пудра - 100 г
сливки 33% - 300 мл
сливочный сыр или творог - 200 г
йогурт - 200 г
желатин - 1 ст.л.
вода - 5 ст.л.
глазурь
смородина - 100 г
сахарная пудра - 50 г
желатин - 8 г

Пошаговый способ приготовления

Наступает пора ягод, хочу предложить вам красивый, вкусный, нежный и полезный рецепт торта.

Бисквит: яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, вмешиваем просеенную муку, выкладываем в форму 20см и выпекаем 25 мин. Даем остыть, разрезаем на 2 части, одну часть обрезаем в диаметре на 1см.

Мусс: Желатин замачиваем в воде один к пяти.300г смородины пробиваем в блендере, процеживаем через сито, добавляем 150г сахарной пудры, перемешиваем. Одну треть откладываем на глазурь, в другую добавляем распущенный желатин, сливочный сыр, йогурт и взбитые сливки. Всё перемешиваем.

Дно разъемной формы покрываем пищевой плёнкой, выкладываем в неё 1/3 мусса, потом абрикосы, мусс, обрезанный бискит, опять мусс и бисвит. Ставим в холодильник.

Глазурь: В 1/3 смородины с сахарной пудрой добавляем распущенный в воде желатин.

Застывший торт переворачиваем, вынимаем из формы, застёгиваем форму чуть выше, заливаем глазурью- и опять в холодильник. Когда застынет, декорируем низ торта кокосовой стружкой, а верх- по желанию.