Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный пирог с черносливом и крошкой

Порадуйте себя творожным пирогом с черносливом и крошкой! Рецепт с тестом-крошкой, творогом, цукатами и сливочным маслом. Вкусный и простой десерт!

Продукты

тесто-крошка
мука пшеничная - 220 г
масло сливочное (тм милье, порезанное на кусочки) - 120 г
хлопья овсяные - 50 г
какао-порошок - 2 ст.л.
сахар - 100 г
начинка
творог (у меня 5%) - 350 г
сметана (у меня 10%) - 150 г
сахар - 75 г
крахмал - 1 ст.л.
чернослив - 100 г
цукаты (апельсиновые, нарезанные мелким кубиком) - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

См пошаговые

Пошаговые фото

10 шт.

1. Форма разъемная на 20-21, я брала на 18 - получился слишком высокий и нижний слой, как бы спрессовывается под весом начинки, а должен быть немного рассыпчатым. В чашу просеять муку, добавить овсяные хлопья, сахар и какао-порошок. Перемешать.

2. Добавить порезанное кусочками масло.

3. Быстро перетереть в крошку.

4. Мелко порезать чернослив и смешать с цукатами.

5. Делаем начинку. Творог смешать с сахаром, крахмалом, сметаной. Пробить блендером.

6. Добавить в начинку чернослив и цукаты, перемешать.

7. На дно разъемной формы выложить пергамент, высыпать половину крошки, выложить начинку.

8. На начинку выложить оставшуюся крошку.

9. Духовка разогрета на 180 градусов. Выпекать 40-50 минут. Дать остыть, пройтись между бортиками и пирогом и снять бортики. Я убирала на ночь в холодильник - перед подачей надо чтобы немного постоял при комнатной температуре.

10. Если хотите нежную крошку - замените овсяные хлопья мукой. Нарезаем пирог и наслаждаемся - резать лучше ножом, который окунуть в кипяток и быстро вытереть.