Закрытая пицца из слоеного теста

Фото к рецепту: Закрытая пицца из слоеного теста

Ингредиенты

  • тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое – на ваш вкус) – 1 упаковка
  • красный сыр гауда песто – 200 г
  • сосиски – 200 г
  • ветчина – 200 г
  • перец болгарский – 2 шт.
  • перец венгерский чили слабожгучий – 2 шт.
  • помидоры свежие – 2 шт.
  • шампиньоны маринованные – 1 банка
  • оливки или маслины – 100 г
  • зелень: петрушка, укроп, лук зеленый – по небольшому пучку
  • соль
  • яйцо куриное сырое – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр натереть на крупной терке.

Сосиски и ветчину порезать, смешать.

Зелень порезать. Порезать все овощи, смешать с шампиньонами и оливками (оливки можно предварительно порезать колечками).

Тесто раскатывать не слишком тонко, разрезать на сегменты примерно 10 см на 20 см. На край прямоугольника выкладывать: сначала ветчину, сосиски, зелень, затем овощи, грибы и оливки, сверху – тертый сыр.

Тесто завернуть, тщательно защипать, выложить на противень, проткнуть вилкой в нескольких местах.

Смазать яйцом и выпекать в духовке при 180 градусах до приятного румянца.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для итальянской кухни закрытая пицца вполне традиционна. Такой итальянский пирог называют кальцоне – правда, делается он в форме полумесяца. Но в мою задачу не входило четкое следование традиции итальянской кухни, поэтому я не стал называть это блюдо кальцоне, а назвал просто закрытой пиццей. Красный сыр гауда песто можно заменить любым твердым сыром, но именно этот придает пицце некоторую пикантность, в его состав входят базилик, томаты и чеснок.


5.04.23025850929940451.01
Геннадий

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
VLADIMIR
10.05.2017 17:10

Эко Вы Геннадий загнули, я бы красного песто не против и так посмаковать.....  

Геннадий

Так одно другому не мешает :-)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты