Свиные ножки с капустой

Фото к рецепту: Свиные ножки с капустой

Ингредиенты

  • основные ингредиенты:
  • ножки свиные от копытцев до колена – 8 шт.
  • капуста квашеная – 1 кг
  • для варки ножек:
  • сельдерей свежий – 1 стебель
  • коренья сушеные (петрушка, сельдерей, пастернак) – 4 ст.л.
  • морковь – 1 шт.
  • перец чили – 1 шт.
  • лавровый лист – 4 шт.
  • соль – 2 ст.л.
  • для соуса:
  • сыр твердый – 100 г
  • паста томатная – 100 г
  • кетчуп острый – 50 г
  • майонез – 100 г
  • кинза – 1 пучок

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Ножки уложить в большую кастрюлю, посолить, положить целиком морковь, перец, порезанный стебель сельдерея, сухие коренья, лавровый лист, залить водой, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить температуру и варить на малом огне 6 часов, как на холодец.

Для соуса мелко натереть сыр, порезать кинзу, смешать сыр, кинзу, томатную пасту, кетчуп, майонез, все перемешать.

Когда ножки будут готовы, слегка остудить их, затем снять мясо с костей. В глубокую форму или противень уложить слоем половину капусты, затем мясо.

Сверху – опять капусту.

Залить все соусом.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 40.

Свиные ножки с капустой готовы.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свиные ножки с капустой: фото шаг 1
Свиные ножки с капустой: фото шаг 2
Свиные ножки с капустой: фото шаг 3
Свиные ножки с капустой: фото шаг 4
Свиные ножки с капустой: фото шаг 5
Свиные ножки с капустой: фото шаг 6
Свиные ножки с капустой: фото шаг 7

Дополнительная информация

Блюдо очень вкусное, хотя и долго готовится. К немецкой кухне отношения не имеет. Хотя и в немецкой кухне вариантов приготовления свиных ножек с капустой существует множество, как всегда – у каждого кулинара свой рецепт. Только не путайте с блюдом под названием айсбан! Оно готовится из свиной рульки, в нашем же случае – именно ножки, с копытцами.


5.04.3688879454113941.04
Геннадий

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 420 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sigma002
22.03.2017 11:07

Интересное блюдо.

Геннадий

Да, и очень вкусное :-)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты