Пышные Бублики. Удивительно мягкие и пушистые

• Желтки – 4шт (в тесто - 3шт, для смазывания -1шт)
• Сметана – 3ст.л.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Сахар – 3 ст.л
• Теплое молоко - 75 мл
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Соль – щепотка
• Мука – 3 ст. (по 250мл)

Удивительно мягкие и пушистые! Бублики по этому рецепту готовятся очень просто, получаются мягкие, ароматные и очень-очень вкусные.

В теплое молоко кладем дрожжи. Дадим дрожжам постоять 10 минут.

В миски растираем сливочное масло и добавляем 1 желток и 1 столовую ложку сахара.

Все хорошенько перемешиваем и вводим еще 2 желтка и 2 ст.л сахара. Растираем до однородности.

Добавляем соль, сметану, подготовленные дрожжи с молоком, муку и замешиваем тесто. Даем тесту время подняться в течение 1 часа.

Делаем бублики, смазываем смесью желтка с небольшим количеством молока, посыпаем сахаром и выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Как я готовлю эти бублики, смотрите ниже в видео рецепте: