Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Разборной пирог с сырно грибной начинкой

Приготовьте разборной пирог с сырно-грибной начинкой из муки, молока и специй. Используйте свежие грибы, сыр и зелень для невероятного вкуса!

Разборной пирог с сырно-грибной начинкой

Продукты

мука - 250 г
молоко - 180 мл
сахар - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие для сдобы саф-момент - 1 ч.л.
растительное масло в тесто - 20 мл
растительное масло для прослаивания булочек - 10 мл
чеснок - 2 зубчика
желток для смазывания булочек - 1 шт.
луковица - 1 шт.
грибы (шампиньоны, вешенки, лесные грибы) - 120 г
сыр - 250 г
сметана - 70 г
зелень - 1/3 пучок
специи

Пошаговый способ приготовления

см.пошаговое приготовление

Пошаговые фото

14 шт.

1. Готовим опару - 100 мл молока подогреваем, смешиваем со всем сахаром и 100 гр муки, всыпаем сухие дрожжи САФ-Момент для сдобы. Накрываем миску пленкой, ставим в теплое место для брожения на 30-40 минут.

2. Тесто по консистенции получается как густая сметанка.

3. Даем опаре увеличиться в 2 раза. Вот такая она получается - пористая, пышная

4. Добавляем оставшееся теплое молоко, растительное масло, соль и оставшуюся муку.

5. Замешиваем мягкое нежное тесто, накрываем пленкой и ставим на расстойку в теплое место на 30-40 минут.

6. Готовим начинку - грибы (у меня подберезовики и подосиновики) обжариваем с луком на растительном масле, солим, перчим.

7. Остужаем, добавляем сметану, сыр, зелень.

8. Тесто увеличилось в два раза, обминаем.

9. Делим на 12 равных частей

10. Каждый шарик раскатываем в овал, смазываем растительным маслом, смешанным с нарубленным чесноком

11. Складываем пополам, снова смазываем

12. И сворачиваем рулетиком. Так поступить со всеми частями теста.

13. Форму 24 см смазать сливочным маслом и выложить по кругу рулетики из теста. Накрыть пленкой, поставить на расстойку 20 минут

14. Серединку заполнить сырно-грибной начинкой, смазать рулетики желтком. Выпекать при Т180С до готовности и румяного цвета.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28072

Понравилось: 20

Автор: Seagull

Создан: 23 ноября 2016, 21:13

Каталоги: Выпечка Пироги Сырный пирог

Дополнительная информация

Подавать горячим, разобрать на булочки и макать их в теплый сырно-грибной соус.

Приятного аппетита!

Комментарии

Lgrant (Лена)

24 ноября 2016, 10:09

Прям захотелось, макнуть в серединку!! Фотки очень аппетитные.

24 ноября 2016, 10:15

Спасибо, Лена!

надильда

24 ноября 2016, 13:32

Очень вкусно и красиво!!! Сейчас очень популярный пирог с одной из социальной сети

24 ноября 2016, 14:47

Спасибо!

24 ноября 2016, 18:41

спасибо за рецепт,очень вкусный и красивый пирог.

24 ноября 2016, 19:05

25 ноября 2016, 23:00

Очень интересно!

Алевтина

29 ноября 2016, 19:41

Замечательный пирог!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.