Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырные булочки с вялеными помидорами

Наслаждайтесь сырными булочками с вялеными помидорами! В тесте сливочное масло, яйца, тертый сыр и щепотка мускатного ореха. Идеально к чаю!

Продукты

250 мл - вода
75 г - масло сливочное
170 г - мука
3 шт. - куриные яйца (крупные)
150 г - тертый сыр (сыр на ваш выбор у меня плавленные сырки)
1/2 ч.л. - тертый мускатный орех (порошок)
1/2 ч.л. - соль (если сыр очень соленый, уменьшаете кол-во соли)
1 щепотка - перца
кунжут (по желанию)
вяленые помидоры (по желанию)

Пошаговый способ приготовления

Очень просты в приготовлении, их можно формировать разных размеров, украшать по своему вкусу и фаршировать соленой или сладкой начинкой. Заготовки булочек, можно заранее заморозить, и в нужное время испечь.

1. В кастрюле с толстым дном нагреть воду с маслом и солью.

2. Когда масло полностью растает, снять кастрюлю с огня и добавить просеянную муку.

3. Быстро перемешать. Можно немного подсушить тесто на слабом огне, но только,если оно не густое. У меня сразу сформировался ком. Тесто отделяется от дна кастрюли и образует шар. Снять кастрюлю с огня, тесто немного охладить.

4. Взбить яйца вилкой.

5. .и добавить постепенно в тесто.

6. Добавить тертый сыр, мускатный орех и перец, хорошо перемешать, лучше миксером или блендером (если у вас плавленные сырки).

7. Тесто должно быть густым, однородным и мягким.

8. Подготовить противень, застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом). Выложить тесто в корнетик или целлофановый мешок и отсадить на противень. Диаметр булочек на ваш выбор, чем меньше, тем быстрее выпекаются. У моих булочек диаметр с большой грецкий орех.

Можно смазать заготовки взбитым желтком и посыпать кунжутом или тертым сыром. Выпекать булочки в духовке, разогретой до 210° от 30-45 минут, все зависит от диаметра булочек. Пока булочки не станут при выпечке золотистого цвета, духовку Не открывать, т. к. тесто может опасть.

Приготовленные булочки выкладываем с противня, кладем под сухое полотенце и даем время остыть. Затем надрезаем верх и кладем начинку (у меня вяленые помидорчики). Начинка на ваш вкус: соленая или сладкая.

Приятного аппетита!