Баклажаны как гарнир к рыбе
Приготовьте вкусные баклажаны как гарнир к рыбе! Используйте светлое пиво, дрожжи, муку, соль и перец. Идеально для жарки в растительном масле!
Продукты
- баклажаны - 2-3 шт.
- пиво светлое - 1 бан. (0.33)
- дрожжи сухие - 1 чайн. лож.
- мука - 200 г
- соль
- черный перец
- растительное масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны нарезать кружками 0.7-0.8 мм, посолить и оставить на 20-30 минут. (я не люблю заранее солить баклажаны, так как не чувствую в них горечи. Но так как этот рецепт пробовала впервые, то приготовила соответственно ему. Единственное, что заметила, если баклажаны заранее посолить, то они меньше масла при жарке, потребуют). Баклажаны просушить бумажным полотенцем.
Приготовить пивно-дрожжевой кляр. Муку смешать с дрожжами, солью и перцем. Добавить теплое (комнатной температуры) пиво. Размешать до однородности. Оставить в теплом месте на 20-30 минут, чтобы дрожжи «заработали».
Баклажаны обмакнуть в кляр и жарить в горячем растительном масле на среднем огне. Жарить с двух сторон, до золотистой корочке.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 39148
Понравилось: 7
Автор: mellorn
Создан: 20 августа 2016, 18:43
Дополнительная информация
Уже давно в закладках лежал этот рецепт. Но как всегда, то баклажан нет, то рыбы....
А сейчас все сложилось...
Не знаю, почему именно к рыбе, мне кажется, что и к мясу вкусно будет
Комментарии
21 августа 2016, 12:35
Мне кажется, что такие баклажаны подойдут ко ВСЕМУ! Даже просто как отдельное блюдо.
22 августа 2016, 08:36
Хороши баклажанчики! Машунь, мне кажется, что они не только как гарнир вкусны. Их можно просто предложить на ужин без сопровождения мяса-рыбы-птицы
24 августа 2016, 13:06
Очень вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти