Котлеты с макаронами в рулете
Приготовьте вкусные котлеты с макаронами в рулете! Используйте фарш из свинины, телятины и индейки, добавьте сыр и соус. Рецепт в нашем блоге!
Пошаговый способ приготовления
1. Для фарша перекручиваем на мясорубке мясо свинины, добавляем немного телятины и индейки. Смешиваем мясо с перекрученным репчатым луком, яйцом и булкой, предварительно замоченной в молоке. Добавляем несколько кубиков льда. Хорошенько все перемешиваем и отбиваем.
2. Макароны - трубочки, отварить до состояния "al dente", то есть до полуготовности. Добавить в них сливочное масло, дабы они не слипались между собой.
3. Далее, берем пищевую пленку, стелим ее на рабочую поверхность стола, на пленку выкладываем фарш, распределяем руками в пласт по длине наших макарон, накрываем сверху еще слоем пленки. Берем скалку и прокатываем по фаршу, разравнивая весь пласт. Верхний слой пленки убираем с фарша. Теперь выкладываем на фарш наши макароны-трубочки -одна за другой. С обоих краев оставляем по 1,5-2 см непокрытого макаронами фарша (см.фото).
4. Посыпаем макароны сверху любым тертым сыром, совсем немного, для связки.
5. С помощью нижней пленки, сворачиваем фарш с макаронами в рулет.
6. Переносим рулет на противень, застеленный фольгой (фольгу смазать маслом).
7. Укутываем его в фольгу и отправляем в горячую духовку выпекаться при 200 градусах минут на 30 (тут ориентируйтесь по своей духовке).
8. В это время готовим соус - сметану или несладкий йогурт смешиваем с каплей горчицы, зубчиком чеснока и 1 ст.л. тертого сыра. Через полчаса открываем фольгу, смазываем рулет соусом и возвращаем в духовку запекаться до румяной корочки.
9. Достаем готовый рулет. Нарезаем его на порционные котлетки с макаронами и подаем к столу!
Приятного всем!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
154 человек оценили
10 человек сохранили