Котлеты с макаронами в рулете

Фото к рецепту: Котлеты с макаронами в рулете

Ингредиенты

  • для котлетной массы:
  • фарш мясной - на ваш вкус (у меня была смесь из свинины, телятины и индейки) - фарша получилось чуть больше — 1 кг
  • луковица — 1 крупная
  • яйцо — 1 шт
  • белый батон
  • пара-тройка кубиков льда
  • соль
  • перец, специи —
  • ..........
  • для начинки:
  • макароны-трубочки — 300 г.
  • сыр твердый — 100 г
  • ..........
  • для соуса:
  • йогурт натуральный(несладкий) — 3 ст.л.
  • горчица — 0,5 ч.л.
  • чеснок — 1 зуб.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для фарша перекручиваем на мясорубке мясо свинины , добавляем немного телятины и индейки. Смешиваем мясо с перекрученным репчатым луком, яйцом и булкой, предварительно замоченной в молоке . Добавляем несколько кубиков льда. Хорошенько все перемешиваем и отбиваем.

2. Макароны - трубочки, отварить до состояния "al dente", то есть до полуготовности. Добавить в них сливочное масло, дабы они не слипались между собой.

3. Далее, берем пищевую пленку, стелим ее на рабочую поверхность стола, на пленку выкладываем фарш, распределяем руками в пласт по длине наших макарон, накрываем сверху еще слоем пленки. Берем скалку и прокатываем по фаршу, разравнивая весь пласт. Верхний слой пленки убираем с фарша. Теперь выкладываем на фарш наши макароны-трубочки -одна за другой. С обоих краев оставляем по 1,5-2 см непокрытого макаронами фарша ( см.фото).

4. Посыпаем макароны сверху любым тертым сыром, совсем немного, для связки.

5. С помощью нижней пленки, сворачиваем фарш с макаронами в рулет.

6. Переносим рулет на противень, застеленный фольгой (фольгу смазать маслом).

7. Укутываем его в фольгу и отправляем в горячую духовку выпекаться при 200 градусах минут на 30 (тут ориентируйтесь по своей духовке).

8. В это время готовим соус - сметану или несладкий йогурт смешиваем с каплей горчицы, зубчиком чеснока и 1 ст.л. тертого сыра. Через полчаса открываем фольгу, смазываем рулет соусом и возвращаем в духовку запекаться до румяной корочки.

9. Достаем готовый рулет. Нарезаем его на порционные котлетки с макаронами)) и подаем к столу!

Приятного всем!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты с макаронами в рулете: фото шаг 1
Котлеты с макаронами в рулете: фото шаг 2
Котлеты с макаронами в рулете: фото шаг 3
Котлеты с макаронами в рулете: фото шаг 4
Котлеты с макаронами в рулете: фото шаг 5
Котлеты с макаронами в рулете: фото шаг 6
Котлеты с макаронами в рулете: фото шаг 7
Котлеты с макаронами в рулете: фото шаг 8

5.04.3401197381662161.03
Nastena

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
VLADIMIR
15.09.2016 16:38

великолепно.....

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты