Компот

Соленья и маринады

Печенье сахарные косички с шоколадом

Name: Печенье "сахарные косички" с шоколадом
Total time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; порошок пекарский; яйцо куриное; масло сливочное (мягкое); сахар; сметана; шоколад темный; какао-порошок; ванилин; соль

Попробуйте наше печенье "сахарные косички" с шоколадом! Готовится из муки, масла, яиц и какао. Великолепный десерт для сладкоежек!

Продукты

мука пшеничная - 1 стак.
порошок пекарский - 1/3 ч.л.
яйцо куриное - 2 шт
масло сливочное - 75 г
сахар - 0.5 стак.
сметана - 2 ч.л.
шоколад темный - 30 г
какао-порошок - 1 ст.л.
ванилин
соль

Пошаговый способ приготовления

Вкусное двухцветное печенье. Красивое сочетание коричневого и светлого теста. Для большего вкуса к печенью, я добавила немного шоколада. Печенье стало намного вкуснее и ярче. На вкус, печенье мягкое и ванильно-шоколадное, рассыпчатое и тающее во рту.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Смешайте пшеничную муку с пекарским порошком и щепоткой соли, просейте 2 раза.

2. Разделите мучную смесь на две части. В одну миску добавьте 1 ст. л. какао-порошок, в другую ванилин, перемешайте.

3. Размягченное масло соедините с сахаром и взбейте миксером.

4. Взбейте в отдельной миске 1 куриное яйцо и 1 желток.

5. Смешайте яичную смесь с сахарной. Оставшийся белок взбейте с щепоткой сахара и уберите в холодильник, это для смазки печенья.

6. В мучную смесь (ванильную и шоколадную) добавьте масляную смесь (поделите поровну).

7. Замесите ванильное и шоколадное тесто. Заверните оба вида теста в пищевую пленку по отдельности и положите в холодильник на 1 час. Если шоколадное тесто плохо собирается в шар и рассыпается, добавьте 1-2 ч. л. сметаны.

8. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте противень маслом. Если у вас силиконовый коврик, смазывать не надо. Разделите охлажденное тесто на 16 коричневых и 16 белых частей.

9. Каждую часть теста раскатайте, длиной ~ 11 см.

10. Переплетая светлые и коричневые полоски теста, сформируйте жгуты или косички. Уложите жгутики на смазанный маслом противень и смажьте взбитым белком, посыпьте сверху сахарной пудрой или сахаром (по желанию). Выпекайте печенье 15 минут при 180 С. Не пересушите.

11. А чтобы печенье было еще вкуснее, можно растопить несколько кусочков шоколада, смешать с 1 ст. л. молока или воды. И силиконовой кисточкой смазать коричневую часть печенья. Приятного аппетита!