Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аваюки кан

Приглашаем попробовать Аваюки-кан с молоком, нерафинированным сахаром Мистраль демерара, белком сырого яйца, лимоном, желатином и клубникой. Насладитесь вкусом!

Продукты

молоко 200 мл
сахар мистраль нерафинированный демерара 150 г
белок сырого яйца 2 шт.
лимон 1 шт.
желатин 2 ст.л.
клубника 200 г

Пошаговый способ приготовления

Желатин развести в 50 мл воды. Вскипятить молоко с сахаром, немного остудить и подмешать раствор желатина.

Яичные белки взбить в стойкую пену.

Не переставая взбивать влить горячий молочно-желатиновый сироп, добавить 1 ст. л. лимонного сока. Взбивать, примерно, 5-7 мин. Остудить.

На дно контейнера выложить ложкой немного молочной смеси, поместить вертикально ягоды клубники, заполнив всю площадь контейнера.

Всю клубнику залить, начинающей застывать молочной смесью. Верх посыпать лимонной цедрой и поставить в холодильник на ночь.

При подаче, нарезать суфле небольшими кусочками.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9112

Понравилось: 14

Автор: кыш

Создан: 29 мая 2016, 23:01

Каталоги: Десерты Муссы

Дополнительная информация

Современные японские десерты значительно отличаются от привычных сладостей. Даже перенимая моду на десерты, консервативные японцы смогли адаптировать лакомства под свои вкусы и кулинарные традиции. Помимо прочего в состав этих десертов не входят привычные продукты – масло и шоколад, их основу представляют мармелад, желе, фруктовые пасты, джемы, карамель, орехи и фрукты.
Нам очень понравился этот нежный суфлейно-желейный десерт.