Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пулао с куриными сердечками

Приготовьте ароматное пулао с куриными сердечками на рисе «басмати микс»! Насыщенный вкус и пряный аромат удивят вас! Рецепт прост и доступен!

Продукты

рис «басмати микс» тм «мистраль» - 500 г
вода – 1 л
топленое сливочное масло – 200 г
луковица крупная – 1 шт
куриные сердечки – 500 г
чеснок – 6-7 зубчиков
имбирь свежий – 2 см
мята – ½ пучка
помидоры в собственном соку – 500 г
перец чили – ½ шт
кардамон – 5 зерен
гвоздика – 5 бутонов
щепотка корицы
¼ ст. кефира
соль
зелень кинзы или петрушки

Пошаговый способ приготовления

Индийская вариация на тему плова – очень ароматная и слегка пряная.

1. Рис отварить до полуготовности, снять с огня слить лишнюю воду и обжарить на половине масла в течении 5 минут.

2. Лук почистить и нарезать полукольцами, обжарить на оставшемся топленом масле до золотистого оттенка.

3. Куриные сердечки нарезать пополам, выложить в сковородку с луком и обжарить 3-4 минуты.

4. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

5. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

6. Мяту промыть, обсушить и мелко нарезать.

7. Помидоры измельчить вместе с соком.

8. Перец чили мелко нарезать.

9. Выложить все овощи и зелень в сковородку с сердечками, добавить кардамон, корицу и гвоздику, залить кефиром и тушить на слабом огне 30 минут.

10. В конце тушения посолить по вкусу.

11. Добавить в сковородку обжаренный рис, перемешать и тушить 5 минут. При подаче посыпать измельченной зеленью.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7173

Понравилось: 86

Автор: byrenka

Создан: 25 мая 2016, 12:38

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Пулао можно готовить с курицей, индейкой или свининой, существует и вегетарианский вариант.