Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Прогулка по клубнично сметанным облакам

Присоединяйтесь к увлекательной прогулке по клубнично-сметанным облакам с овсяным печеньем и миндальными лепестками! Удивите гурманов нежным клубничным соусом.

Продукты

для миндальной "земли":
овсяное печенье 80 г
овсяные хлопья 50 г
миндаль (чищенный) 35 г
миндальные лепестки 25 г
мука пшеничная 1 ст.л.
сливочное масло 70 г
кардамон молотый 1 щепот.
соль 1 щепот.
.....
для клубничного соуса:
клубника свежая 220 г
сахар 1 ст.л.
вода 1 ст.л.
.....
для сметанных "облаков":
сметана жирная (от 30% жирности) 180 г
сливки (22% жирности) 125 мл
сахар 65 г
ванилин или ванильный сахар
.....
дополнительно:
кофейный ликёр 1-2 ч.л.
мята

Пошаговый способ приготовления

Этот десерт сочетает в себе знакомые нам с детства вкусы: овсяного печенья, сметаны, клубники с сахаром.

Но подача в виде "земли" и "облаков", плюс ароматы кофейного ликера, миндаля делают его изысканным лакомством. Отлично играет в паре с чашкой крепкого кофе "Чёрная карта".

Пусть Вас не смущает подробное описание -готовить десерт просто, получается красочно и вкусно.

Нам очень полюбился)

Пошаговые фото

8 шт.

1. Для "земли" нужно взять овсяное печенье, поломать на крупные куски.

2. Сложить кусочки печенья вместе с хлопьями, миндалем, мукой и миндальными лепестками в чашу блендера. Размолоть в крошку не очень мелкую.

3. Добавить масло (комнатной температуры), соль и кардамон. Перемешать рукой. Выложить получившуюся массу на застеленный пекарской бумагой противень, слегка утрамбовать. Отправить в разогретую духовку. Выпекать при 180 гр. 15 минут, 2-3 раза перемешав лопаткой в процессе выпечки. Остудить и поломать вилкой.

4. Для соуса помыть клубнику, почистить, порезать на четвертинки или половинки в зависимости от размера ягод.

5. Сложить ягоды, сахар и 1 ложку воды в сотейник. Разогреть на среднем огне, помешивая дождаться растворения сахара и выключить. Остудить.

6. Для воздушного крема взбить сливки с сахаром и ванилином. Аккуратно ввести сметану и размешать до однородности.

7. Собрать десерт: в стаканы (3-4 порции) выложить сметанный крем, 2 ложки клубничного соуса, присыпать крошкой. Сбрызнуть каждую порцию ликёром, украсить мятой. Для детей ликёр исключить.

8. Подавать с крепким кофе.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5743

Понравилось: 10

Автор: leontina

Создан: 21 мая 2016, 15:57

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Под такой десерт мечтается о чём-то очень женском. Например, оставаться подольше молодой и красивой) А если серьезно -хотелось бы с достоинством уметь принимать любой свой возраст, чтобы хватало на себя времени, чтобы всегда было чувство стиля и гармония в душе.

Всем желаю хорошего дня, вкусного кофе и исполнения мечтаний!