Компот

Соленья и маринады

Бразильский банановый пирог cuca de banana

Name: Бразильский банановый пирог (cuca de banana)
Yield: 1
Cuisine: Бразильская
Ingredients: яйца куриные; масло растительное; сахар; мука; кефир; разрыхлитель; ванилин; соль; банан; мука; сахар демерара тм мистраль; масло сливочное; холодное; корица; соль

Попробуйте бразильский банановый пирог (cuca de banana) с нежным тестом и ароматным штрейзелем. Идеальный десерт с бананами и корицей для любого стола!

Продукты

тесто:
яйцо куриное - 2 шт
масло растительное - 75 г
сахар - 100 г
мука - 175 г
кефир - 100 мл
разрыхлитель - 0.5 ст.л.
ванилин - 1 г
соль
банан - 2 шт
штрейзель:
мука - 75 г
сахар демерара тм мистраль - 50 г
масло сливочное, холодное - 45 г
корица - 0.5 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговые

Пошаговые фото

10 шт.

1. Для штрейзеля: в чаше смешать муку, сахар, соль и корицу.

2. Добавить холодное сливочное масло и растереть в крошку при помощи рук.

3. Бананы очистить и нарезать кружочками. Для теста: белки отделить от желтков. Взбить белки в пышную устойчивую пену, вместе со щепоткой соли.

4. Желтки взбить с сахаром до бела (минут 5-8).

5. Не прекращая взбивать добавить растительное масло, кефир и ванилин. Хорошо взбить. Добавить в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, соединить аккуратными движениями.

6. Добавить в тесто взбитые белки, аккуратно вмешивая их силиконовой лопаткой.

7. Форму смазать тонким слоем растительного масла и выложить в нее половину теста, распределить бананы.

8. Посыпать бананы половиной штрейзеля.

9. Сверху выложить оставшееся тесто, посыпать верх штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, около 40-45 минут.

10. Подавать теплым или охлажденным. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Бразильская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23128

Понравилось: 12

Автор: katrina1990

Создан: 21 мая 2016, 12:36

Каталоги: Банановый пирог Выпечка Пироги

Дополнительная информация

Пирог с бананами (Cuca de Banana) – сладкая выпечка из Южной Бразилии. Здесь немецкие иммигранты внесли некоторые свои традиции в местную кухню. Пирог получается очень нежным и ароматным, за счет содержания бананов и корицы. Этот пирог будет одинаково хорош и к чаю, и к кофе, и к стакану молока. Его оценят даже те, кто бананы вообще не любит.

Бразилия считается одной из ведущих стран по качеству и количеству праздников, и практически все праздники не могут обойтись без вкусной аппетитной выпечки.