Компот

Соленья и маринады

Эмпанадас аргентинские пирожки с говядиной и киноа

Name: Эмпанадас (аргентинские пирожки) с говядиной и киноа
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Аргентинская
Ingredients: мука пшеничная; сливочное масло; растительное масло; вода; соль; сахар; фарш говяжий; киноа мистраль; лук; кориандр молотый; паприка; соль; яйцо; вода

Попробуйте наши эмпанадас с говядиной и киноа! Вкусная начинка, свежая пшеничная мука, сливочное масло и ароматные специи. Угощайтесь!

Продукты

мука пшеничная - 350 г
сливочное масло - 25 г
растительное масло - 2 ст.л.
вода - 0.5 стак.
соль - щепотка
сахар - щепотка
начинка:
фарш говяжий - 200 г
киноа мистраль (вареный) - 4 ст.л.
лук - 2 стебля
кориандр молотый - 1 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
соль
для смазывания:
яйцо - 1 шт.
вода - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Удивительно вкусные, рассыпчатые и хрустящие, румяные пирожки с говядиной и киноа нужно есть руками, запивая красным сухим аргентинским вином!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Киноа сварить, согласно инструкции на упаковке.

2. Для начинки нам понадобится 4 ст.л. уже готового киноа.

3. Добавляем говяжий фарш, лук и специи.

4. Перемешиваем. Начинка готова.

5. К муке добавляем сливочное и растительное масло, соль и сахар.

6. Перетираем в крошку.

7. Вливаем воду, замешиваем тесто, убираем в холодильник на полчаса.

8. Режем на кусочки, раскатываем, выкладываем по столовой ложке начинки.

9. Делаем небольшие полумесяцы. Вилкой делаем резной край.

10. Выкладываем на противень.

11. Выпекаем 20 минут при 180С.

12. Смазываем яйцом, взбитым с водой и ставим выпекаться еще на 5-7 минут.

13. Эмпанадас готовы!

14. Наслаждайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Аргентинская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13591

Понравилось: 12

Автор: nestea

Создан: 16 мая 2016, 17:00

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Эмпана́да (Empanada — пирожок с начинкой) — блюдо, популярное на Пиренейском полуострове и в Латинской Америке.

В каждой провинции Аргентины эмпанадас готовят по своему - где-то их жарят в масле, где-то запекают. Бывают начинки из сыра, ветчины, ягнятины, бывают даже сладкие эмпанадас.

Мой вариант с говядиной и киноа получился очень удачным, начинка по структуре была чем-то похожа на икру, в меру рассыпчатая, очень сочная и ароматная... я говорю была, потому что испекла их 10 минут назад и уже ничего не осталось!!!...

Смотрите разлом. Это очень вкусно, вот честно!