Компот

Соленья и маринады

Хрустящие пирожки с рисом и яблоками

Name: Хрустящие пирожки с рисом и яблоками
Total time: 90 min
Yield: 36
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; масло подсолнечное; вода; соль; рис мистраль кубань; яблоко; кардамон; сахар; вода

Хрустящие пирожки с рисом и яблоками из пшеничной муки и подсолнечного масла. Внутри начинка из риса "Мистраль", яблок, кардамона и сахара.

Продукты

тесто:
мука пшеничная - 600 г
масло подсолнечное - 140 г
вода - 200 г
соль - 2/3 ч.л.
начинка:
рис "мистраль" кубань - 240 г
яблоко - 1200 г
кардамон - 10 шт.
сахар - 10 ст.л.
вода - 150 мл

Пошаговый способ приготовления

1. Приготовим тесто:

Если хотите меньшее количество пирожков, уменьшите ингредиенты.

- Воду, растительное масло, соль, муку соединить.

- Заместить тесто. Вначале оно будет жестким, не пугайтесь, но когда отдохнет, станет однородным и более мягким. Оставить тесто на 15 минут, накрыв пленкой.

2. Приготовим начинку:

- Очищенные от кожуры яблоки, нарезать на небольшие кубики, засыпать сахаром. Дать настояться мин. 15, чтобы яблоки дали сок. Из коробочек кардамона вынуть семена, измельчить в ступке, добавить в яблоки.

- Влить немного воды, потушить до мягкости яблок - минут 10-15.

- Рис "Мистраль" Кубань промыть, отварить до готовности. Смешать с яблоками.

3. Формовка пирожков:

- Разделить тесто на 36 частей.

Каждую часть раскатать как можно тоньше. В идеале раскатанное тесто должно быть как папиросная бумага.

- Положить 1 ст. л. начинки на один край теста.

- Прикрыть начинку с боковых сторон. Скрутить рулетом.

- Заготовки выкладывать на застеленный пергаментом противень. Чтобы на пирожках не образовывалась заветренная корочка, лучше накрывать сразу пищевой пленкой.

- Выпекать при 200 град. 40 минут, до слегка румяной корочки.

Пошаговые фото

11 шт.

1. 1. Приготовим тесто: - Воду, растительное масло , соль, муку соединить.

2. Заместить тесто. Вначале оно будет жестким, не пугайтесь, но когда отдохнет, станет однородным и более мягким. Оставить тесто на 15 минут, накрыв пленкой.

3. Приготовим начинку: - Очищенные от кожуры яблоки, нарезать на небольшие кубики, засыпать сахаром. Дать настояться мин. 15, чтобы яблоки дали сок. Из коробочек кардамона вынуть семена, измельчить в ступке, добавить в яблоки. - Влить немного воды, потушить до мягкости яблок - минут 10-15.

4. Рис "Мистраль" Кубань промыть

5. отварить до готовности.

6. Смешать с яблоками.

7. Формовка пирожков: - Разделить тесто на 36 частей. Каждую часть раскатать как можно тоньше. В идеале раскатанное тесто должно быть как папиросная бумага. - Положить 1 ст. л. начинки на один край теста.

8. Прикрыть начинку с боковых сторон .

9. Скрутить рулетом.

10. Заготовки выкладывать на застеленный пергаментом противень. Чтобы на пирожках не образовывалась заветренная корочка, лучше накрывать сразу пищевой пленкой.

11. Выпекать при 200 град. 40 минут, до слегка румяной корочки.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 36

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13731

Понравилось: 18

Автор: Марисолька

Создан: 03 мая 2016, 22:59

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Наивкуснейшие пирожки, которые можно готовить как пост, так и в обычные дни. Для тех кто не любит рисовую кашу, это просто находка. Теста минимум, оно очень хрустящее, а наличие в начинке кардамона, делает ее очень изысканной. Кстати, начинка может быть любой.

Вы не пожалеете, это необыкновенная вкусняшка. Первые пару пирожков покажется, что тесто жестковато, трудно раскатывать, а потом все как по маслу))). Пирожки улетают как семечки. Они оказались самым популярным блюдом в моей семье в течении этого поста.

TANCHITTA

04 мая 2016, 00:14

Замечательные пирожки !!! Мариночка,какое аппетитно-привлекательное фото !!!

byrenka

04 мая 2016, 08:16

Фото и пирожки - просто блеск!!!

leontina

04 мая 2016, 14:10

Пирожки очень аппетитные, но меня покорил антуражвсё такое розовое весеннее)

Tatjana

04 мая 2016, 14:58

Какие классные!!!!