Постные пирожки с "зеленым рисом"

1. Соль и сахар высыпать в чашку и вылить кипяток - размешиваем

2. В теплой воде растворяем дрожжи и оставляем на столе на 10 минут

3. Соединяем обе жидкости и перемешиваем

4. Понемного добавляем муку и замешиваем мягкое тесто

5. Накрываем и в теплое место на пару часиков

6. Рис отварить согласно инструкции на упаковке

7. На растительном масле обжарить порезанный лук, добавить рис, шпинат, соль и перец и перемешать

8. Остудить начинку

9. Разделываем тесто на кусочки

10. Раскатываем , на середину лепешки выкладываем начинку ,залепляем удобным для вас способом

11. Оставляем на 10 минут на столе для расстойки и обжариваем на растительном масле