Семга с тартаром из сладкого перца

Ингредиенты

сёмга филе на коже — 2 шт.
оливковое масло — 1 ст.л
тимьян — 1веточка
лайм — 1шт
укроп — 3-4 веточки
лимон — 1шт
соль
перец

......................
для тартара:
сладкий перец — 1шт (красный или желтый)
укроп — 2-3 веточки
сыр с голубой плесенью — 50 г
сыр творожный (например, маскарпоне) — 100 г
соль , молотая паприка и острый красный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Филе семги освободить от косточек, натереть солью, перцем, смазать оливковым маслом и посыпать листочками тимьяна. Дать промариноваться около 10 минут.

2. Затем запечь семгу, выложив ее на фольгу в форму для запекания, в духовке при 120 °С в течение 15–17 минут.

3. Для тартара вымыть сладкий перец, освободить от семян и перегородок, нарубить мелкими кубиками.

4. Промыть, обсушить и мелко нарубить укроп. Нарезать мелкими кубиками сыр с плесенью. Смешать сладкий перец с укропом и творожным сыром, добавив соль.

5. Паприку и острый перец по вкусу. В конце вмешать в тартар кусочки сыра с плесенью. Все тщательно перемешать и выложить на тарелки с помощью сервировочного кольца.

6. Выложить на тарелки по диагонали, рядом с тартаром, нарезанный ломтиками лайм, на него — запеченное филе семги. Дополнить рубленым укропом, парой долек лимона и сразу подавать.

Пошаговые фото рецепта

Семга с тартаром из сладкого перца: шаг 1

Семга с тартаром из сладкого перца: шаг 2

Семга с тартаром из сладкого перца: шаг 3

Семга с тартаром из сладкого перца: шаг 4

Семга с тартаром из сладкого перца: шаг 5

Семга с тартаром из сладкого перца: шаг 6

Дополнительная информация

Продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры "Прото вкусная Еда!" Сегодня безумно захотелось приготовить "Семга с тартаром из сладкого перца". Вкусный, здоровый рецепт в котором масса витаминов.

Семга запеченная в духовке изысканное и вкусное блюдо, отлично подойдет к любому празднику, она не занимает много времени в приготовлении, но очень пикантная, ароматная и нежная на вкус.А тартар из сладкого перца -это неземная вкуснятина имеет насыщенный сырный вкус и хрустящую структуру.Сыр с голубой плесенью всегда изменит ваши обычные блюда до неузнаваемости. Тартар с сыром с голубой плесенью получается пикантным, чуть острым и очень вкусным.Он идеальное дополнения к запеченной семге. Приготовьте этот рецепт для своей семьи. Удивите своих родных!