Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Семга с тартаром из сладкого перца

Семга с тартаром из сладкого перца: филе на коже с оливковым маслом, лаймом и укропом. Рецепт с сыром голубой плесенью и острым перцем!

Продукты

сёмга филе на коже - 2 шт.
оливковое масло - 1 ст.л
тимьян - 1веточка
лайм - 1шт
укроп - 3-4 веточки
лимон - 1шт
соль
перец
......
для тартара:
сладкий перец - 1шт (красный или желтый)
укроп - 2-3 веточки
сыр с голубой плесенью - 50 г
сыр творожный (например, маскарпоне) - 100 г
соль , молотая паприка и острый красный перец

Пошаговый способ приготовления

1. Филе семги освободить от косточек, натереть солью, перцем, смазать оливковым маслом и посыпать листочками тимьяна. Дать промариноваться около 10 минут.

2. Затем запечь семгу, выложив ее на фольгу в форму для запекания, в духовке при 120 °С в течение 15–17 минут.

3. Для тартара вымыть сладкий перец, освободить от семян и перегородок, нарубить мелкими кубиками.

4. Промыть, обсушить и мелко нарубить укроп. Нарезать мелкими кубиками сыр с плесенью. Смешать сладкий перец с укропом и творожным сыром, добавив соль.

5. Паприку и острый перец по вкусу. В конце вмешать в тартар кусочки сыра с плесенью. Все тщательно перемешать и выложить на тарелки с помощью сервировочного кольца.

6. Выложить на тарелки по диагонали, рядом с тартаром, нарезанный ломтиками лайм, на него — запеченное филе семги. Дополнить рубленым укропом, парой долек лимона и сразу подавать.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

350 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6147

Понравилось: 350

Автор: Елена

Создан: 13 апреля 2016, 22:33

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры "Прото вкусная Еда!" Сегодня безумно захотелось приготовить "Семга с тартаром из сладкого перца". Вкусный, здоровый рецепт в котором масса витаминов.

Семга запеченная в духовке изысканное и вкусное блюдо, отлично подойдет к любому празднику, она не занимает много времени в приготовлении, но очень пикантная, ароматная и нежная на вкус.А тартар из сладкого перца -это неземная вкуснятина имеет насыщенный сырный вкус и хрустящую структуру.Сыр с голубой плесенью всегда изменит ваши обычные блюда до неузнаваемости. Тартар с сыром с голубой плесенью получается пикантным, чуть острым и очень вкусным.Он идеальное дополнения к запеченной семге. Приготовьте этот рецепт для своей семьи. Удивите своих родных!