Пончики на сметане нежные
Ингредиенты
- сода - 0,3 ч.л.
- ванильная эссенция - 1 капля
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра для верха
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт дала когда-то соседка,у неё он-от мамы. Принесла тарелку пончиков и вмиг она опустела...,до того вкусные и нежные! Правда вручную лепились,но я вспомнила советскую ложку для таких пончиков "с дыркой" и вот всё сложилось из воспоминаний,делюсь))) Да,а по вкусу тесто напоминает заварное,эклерное.
1. Вбить пару крупных яиц (или 3 мелких) в сметану.
2. Добавить соль,ваниль,сахар по вкусу.
3. Взбить миксером или венчиком хорошенько.
4. Добавить соду (не гашёную),снова перемешать.
5. Ввести партиями просеянную муку,опять взбить.
6. Оставить в покое тесто минут на 10.
7. Прогреть в масле специальную ложку для пончиков.
8. Налить чайной ложкой тесто в горячую ложку и опустить в масло на огне. Если нет такой "дырявой" ложки,то добавьте побольше муки и распределите тесто пластом на столе,смазав стол маслом. Вырезать стаканом кружочки,центр растянуть пальцем. Тесто липкое,так и должно быть.
9. Когда тесто снизу схватится,сдвинуть его с ложки при помощи ножа.
10. Жарить с двух сторон до желаемой румяности.
11. Перенести осторожно на тарелку с салфеткой.
12. Остудить наполовину и посыпать сахарной пудрой.
13. Можно покрыть глазурью или шоколадом,но и так очень вкусно!
На большую семью смело удваивайте рецептуру,готовьте на 0,5 л сметаны-это того стоит)))
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Ещё одно чёрно-белое фото...из детства,в котором всегда в доме пахло маминой и бабушкиной выпечкой,а я наблюдала,впитывала,как оказалось)))
хочуууууууу
Дарюююю)))))
И я хочу!!! Милая куколка Танечка на фото!
И тебе,Светочка!!!))))
очень уютная выпечка
Приятно слышать)))
Интересная форма для пончиков...не видела ранее такую.
Представляю как вкусно! Очаровательные фото.
Спасибо,Олечка! Но,конечно,не везде продавались такие гаджеты тех времён)))
А у меня тоже есть такая ложка! Ещё с советских времён сохранилась. Спасибо за рецепт!
Да-да! Она самая,советская))) И рецепт от реальной соседки Инары с 5-го этажа! Спасибо большое!
Пончики из детства веют теплом и заботой!
Очень рада тебе,Манюшечка)))
Татьяна, такие пончики красивые
Надюш,благодаря конкурсу,вспомнила)))
Наташ,спасибо)))
Милое фото, пончики румяные, манящие!
Спасибо,Настюш!)))
Нет слов, чудесные пончики!
Очень приятно слышать,Мариночка!!!
Танюша, пончики очень нежные! Как и лапушка на фото!
Оксаночка, пролетают-тают во рту быстренько))) Спасибо!!!
ХорошИ!!!!
Супер пончики!!! Такие красавчики!!!!