Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки с брусникой под сырно сливочной глазурью

Насладитесь булочками с брусникой под сырно-сливочной глазурью! Идеальный рецепт с кефиром, свежими дрожжами, и нежной начинкой из брусники.

Продукты

для теста:
кефир - 250 мл
свежие дрожжи - 15 г
сахар - 100 г
щепотка соли
яйца - 2 шт
подсолнечное масло - 5 ст.л.
мука - примерно 4 ст.
.....
для начинки:
брусника - 4 горсти
сахар - 2 ст.л.
картофельный крахмал - 1 ст.л.
.....
для глазури:
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
творожный сливочный сыр - 100 г

Пошаговый способ приготовления

1. Дрожжи разводим в теплой воде c добавлением 1 ч.л. сахара. Даем подняться «дрожжевой шапочке» в теплом месте.

2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир, соль, растительное масло, перемешиваем. Выкладываем дрожжевую суспензию, перемешиваем. Просеянную муку добавляем постепенно, замешивая тесто. Даем тесту подойти в теплом месте один раз.

3. Обминаем тесто, даем подойти еще раз.

4. Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в овал.

5. На тесто выкладываем бруснику (я использовала замороженные ягоды, не размораживая их) и посыпаем сахаром, а затем крахмалом (крахмал удобно просеивать через сито, нанося его тонким слоем). Скатываем рулетом, разрезаем на кусочки острым ножом около 3 см шириной.

6. Разъемную форму застилаем пергаментом, сбрызгиваем маслом и выкладываем булочки. Оставляем на расстойку перед выпечкой минут на 10-15.

7. Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности.

8. Для крема смешаем размягченное сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру в чаше миксера до однородности. До использования храним в холодильнике.

9. Готовые булочки перекладываем на решетку, и уже через минуту, смазываем кремом пока они горячие. перекладываем на сервировочное блюдо, Подаем с кофе «Черная карта». Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Дрожжи разводим в теплой воде c добавлением 1 ч.л. сахара. Даем подняться «дрожжевой шапочке» в теплом месте.

2. Яйца взбиваем с сахаром,

3. добавляем кефир, соль, растительное масло, перемешиваем. Выкладываем дрожжевую суспензию, перемешиваем.

4. Просеянную муку добавляем постепенно, замешивая тесто. Даем тесту подойти в теплом месте один раз.

5. Обминаем тесто, даем подойти еще раз.

6. Разделите тесто на 2 части.

7. Каждую часть раскатайте в овал. На тесто выкладываем бруснику (я использовала замороженные ягоды, не размораживая их) и посыпаем сахаром, а затем крахмалом (крахмал удобно просеивать через сито, нанося его тонким слоем). Скатываем рулетом, разрезаем на кусочки острым ножом около 3 см шириной.

8. Разъемную форму застилаем пергаментом, сбрызгиваем маслом и выкладываем булочки. Оставляем на расстойку перед выпечкой минут на 10-15.

9. Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности.

10. Для крема смешаем размягченное сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру в чаше миксера до однородности. До использования храним в холодильнике.

11. Готовые булочки перекладываем на решетку, и уже через минуту, смазываем кремом пока они горячие. перекладываем на сервировочное блюдо.

12. Подаем с кофе «Черная карта». Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19428

Понравилось: 14

Автор: krisenok

Создан: 04 февраля 2016, 23:32

Каталоги: Булочки Выпечка Сырные булочки

Дополнительная информация

Завершая тест-драйв кофе «Черная карта», могу сказать, что я получила от этой марки удовольствие. Попробовав растворимый кофе, кофе для заваривания в чашке и 2 сорта кофейных зерен для использования в кофе-машине, могу смело рекомендовать этот напиток всем, кто ценит высокое качество и заботится о семейном бюджете.