Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат слоеный праздничный с диким рисом

Вкусный слоеный праздничный салат с диким рисом, морковью, индейкой и шампиньонами. Идеальное сочетание для вашего стола! Попробуйте нашу рецептуру.

Продукты

рис дикий акватика (wild rice) от мистраль - 300 г (готового риса)
морковь - 3 шт.
масло растительное
соль
перец
яйцо - 4 шт.
сыр полутвердый - 200 г
мясо индейки - 300 г (вес измельченного мяса)
(крыло индейки варено-копченое)
шампиньоны консервированные (натуральные) - 150 г
майонез домашний - 300 г

Пошаговый способ приготовления

Слоеные салаты, а особенно — порционные слоеные салаты, всегда выглядят красиво и привлекательно на праздничном столе. Существует очень большое разнообразие слоеных салатов, каждая хозяйка "собирает" состав салата, согласно своим вкусовым предпочтениям. Предлагаю вашему вниманию праздничный, нежный, очень интересный по вкусу салат с рисом.

Для салата лучше использовать рис твердых сортов. Дикий рис Акватика (wild rice) от МИСТРАЛЬ, замечательно подходит для приготовления салата.

Продукты для салата можно заготовить заранее(за сутки), разложить по небольшим контейнерам, и собрать салат незадолго до подачи.

1. Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке.

2. Сварите в "крутую" яйца, остудите, снимите скорлупу, натрите на крупной терке.

3. Морковь: одну нарежьте тонкими кружочками, обжарьте до легкой румяной корочки, немного посолите, поперчите.

4. Оставшиеся две морковки натрите на крупной терке, так же потушите в небольшом количестве растительного масла, немного посолите, поперчите.(морковку долго не тушите-должна немного хрустеть). Горячую морковь смешайте с диким рисом.

5. С крыла индейки, срежьте мясо(по возможности(и желанию)снимите кожу. Мясо индейки и сыр надо измельчить, удобно делать это в электоизмельчителе (пару нажатий на кнопку, и у вас равномерно-измельченный продукт, соразмерно крупной терке).

6. Консервированные грибы, слегка "отожмите", нарежьте тонкими пластинами.

7. Собираем салат при помощи порционной (фигурной) формы.(h=4 см., d=7-8 см.). Выход= 8 порций.

8. Можно также собрать салат в глубоком лотке.

9. Поставьте сервировочную форму на "черновую" тарелку, выкладывайте послойно продукты (по 2 ст.л.)

- яйцо

- рис с морковью

- майонез (2 ч.л.)

- грибы

- сыр

- мясо индейки

- майонез (2 ч.л.)

- рис с морковью

- майонез (тонкий слой)

- кружочки моркови

10. Готовый салат с помощью широкой лопатки "сдвиньте" на сервировочную тарелку,

и повторите все сначала для других порций.

11. Салат уберите в холодильник, перед подачей украсьте веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9358

Понравилось: 9

Автор: TANCHITTA

Создан: 16 января 2016, 17:33

Каталоги: Салат с рисом Салат с рисом и яйцом Салаты Слоеный салат с сыром

Дополнительная информация

В январские, новогодние праздники, мы наверное чаще всего готовим сложносоставляющие салаты с майонезом. Такие салаты, особенно слоеные, очень нравятся гостям, и эффектно украшают праздничный стол.
В моей копилке имеется еще один(после мидиевого) любимый (семьей и гостями) салат, который готовится на протяжении многих лет.
В изначальном рецепте салата обжаренная морковь смешивается с рубленными грецкими орехами.
Участвуя в тест-драйве круп линейки ГУРМЕ от т/м МИСТРАЛЬ, я решила вместо орехов использовать дикий рис Акватика (wild rice).
Дикий рис с ореховым вкусом замечательно "вписался" в состав нашего любимого салата, к тому же салат стал гораздо "легче" по калорийности, что немало важно, ведь на праздничном столе присутствуют и другие, вкусные блюда. Гости были в восторге. Попробуйте !