Котлеты по-болгарски (спасибо светуля-svettt за отличный рецепт)

Фото к рецепту: Котлеты по-болгарски (спасибо светуля-svettt за отличный рецепт)

Ингредиенты

  • мякоть свинины — 300 гр
  • филе куриной грудки — 200 гр
  • филе куриного бедра — 200 гр
  • фасоль отварная — 150 мл.
  • картофель отварной — 2 шт
  • ледяная вода — 100-120 мл.
  • соль
  • перец
  • соус чили — 1 ст. л
  • растительное масло для жарки котлет
  • немного рубленой петрушки
  • ..........
  • салат:
  • капуста свежая
  • стебель сельдерея
  • половинка яблока
  • соль, сахар
  • бальзамико
  • растительное масло

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. Свинину,мясо птицы,фасоль и картофель провернуть 2 раза через мясорубку

2. Посолить и поперчить по вкусу

3. Вливать ледяную воду по немногу и выбивать фарш - не менее 25 раз,отложить в сторону,чтобы отдохнул

4. Брать фарш мокрой рукой,делая небольшие котлетки и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом

5. Обжарить на достаточно сильном огне с двух сторон,потом огонь уменьшить

6. Соус чили размешать с 4 ст л воды и полить котлеты,накрыть крышкой и немного притушить

7. Выключить огонь и оставить под крышкой на несколько минут

Салат

1. Нашинковать тонко капусту,сбрызнуть растительным маслом,бальзамико,добавить соль и сахар,помять руками и оставить на 10 минут

2. Добавить яблоко,порезанное маленьким кубиком и тонко нашинкованный стебель сельдерея,откорректировать по вкусу и подавать с котлетами

Пошаговые фото рецепта

Котлеты по-болгарски (спасибо светуля-svettt за отличный рецепт): фото шаг 1
Котлеты по-болгарски (спасибо светуля-svettt за отличный рецепт): фото шаг 2
Котлеты по-болгарски (спасибо светуля-svettt за отличный рецепт): фото шаг 3
Котлеты по-болгарски (спасибо светуля-svettt за отличный рецепт): фото шаг 4
Котлеты по-болгарски (спасибо светуля-svettt за отличный рецепт): фото шаг 5
Котлеты по-болгарски (спасибо светуля-svettt за отличный рецепт): фото шаг 6
Котлеты по-болгарски (спасибо светуля-svettt за отличный рецепт): фото шаг 7

Дополнительная информация

  мы очень любим фасоль за большое содержание растительного белка,такие котлеты я никогда не делала,и очень жалею!

Мои изменения -

 фарш предпочитаю из нескольких сортов,когда есть возможность,поэтому взяла свинину и птицу,яйца я в котлеты не добавляю,поэтому не добавила и сейчас,не добавляла лук и не обваливала в сухарях,без острого никуда,поэтому слегка притушила в чили.получился очень пикантный вкус и на вид нарядненько) В качестве гарнира салат любой овощной,сделала свой любимый вариант.

Ужин удался,спасибо Светуля!!!Рецепт не на новогодний стол,но ведь до НГ тоже хочется вкусно поестьblush

 


5.04.5135798437050261.017
allenka(alarm clock)

Кухня: Болгарская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Котлеты ассорти по-болгарски

Участвует в конкурсе: «Новогоднее «спасибо»!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Svettt
20.12.2015 19:18

Боже мой, какой древний рецепт ты раскопала, воооот тоже забыла про них. Слушай, а почему я их перестала готовить????! Как кстати! Спасибо! А яйца я тоже давно в котлеты уже не добавляю! Такие аппетитные котлеты вышли! Спасибо еще раз!!!!!!

krisenok
20.12.2015 22:52

Текс, девушки колитесь про яйца! Почему не добавляете? Я не в тренде?

allenka(alarm clock)

blush  ну вот и мне спасибо!!!! У меня нет ни малейшей мысли,почему ты их перестала готовить,но точно знаю,что это неверное решение - быстро исправляйся!laughangry

chemicolya

Может не на новогодний стол, но ведь праздники-выходные будут длииииинннными. Поэтому этот вкусный рецепт очень актуален. 

allenka(alarm clock)

это точно,да и до новогоднего стола надо дотянутьlaugh

krolya
20.12.2015 23:09

Точно Оленька подметила ведь праздники длинные

mellorn
20.12.2015 21:39

Очень вкусные котлеты! И полезные!
 

allenka(alarm clock)

Спасибо,Машенька,нам очень понравились!

манюша

Вкусно-полезные котлетки! И очень нарядные! К праздничному столлу может и не подашь, а вот на вечеринку с друзьями самое то будет! 

allenka(alarm clock)

  ,точно,Машуль!

krisenok
20.12.2015 22:53

Котлетки замечательные! Безусловно нужно повторить!!!

allenka(alarm clock)

правильно,Наташ!

Tatjana
20.12.2015 23:25

Очень люблю фасоль,а с мясом она вообще не оторваться! heart

allenka(alarm clock)

Я тоже очень люблю сочетание фасоль-мясо!

byrenka
21.12.2015 08:41

Бесподобные котлетки!!!

allenka(alarm clock)

Спасибо,Танюш!

a-y
21.12.2015 12:41

ogiway
21.12.2015 14:05

laughПеред НГ есть хочется особенно сильно!blush и котлетки очень кстати!

allenka(alarm clock)

ну вот Окси,ты меня одна поняла - а то после праздников,после праздниковblush

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты