Фаршированные цыплята-корнишоны

Ингредиенты

цыпленок (около 400 г. один цыпленок-корнишон ) — 2 шт
рис (у меня смесь) — 150 г
тыква (небольшой кусочек, размером с 1 большое яблоко. тыква должна быть сладкой!)
горчица (зерновая обязательно!) — 2 ч.л.
мед (жидкий) — 2 ч.л.
мандарин — 1 шт

масло грецкого ореха (можно заменить оливковым, просто у масла грецкого ореха бесподобный вкус и аромат. ) — 1 ст.л.
сухари панировочные (по 1 ст.л. на каждого цыпленка) — 2 ст.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.
перец душистый
карри — 0,5 ч.л.
укроп (рубленого) — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Безумно вкусное блюдо! Мясо, без преувеличения, просто тает во рту! А изумительный и пикантный маринад, в котором мариновались цыплята, оставляет за собой шлейф потрясающего аромата, даже после термической обработки.

См. шаги:

Пошаговые фото рецепта

1. В чашку кладем горчицу.

2. Кладем приправы.

3. Добавляем мед,

4. сок мандарина (я просто выжимала вручную),

5. и масло грецкого ореха (можно без него, либо заменить любым другим). Перемешиваем.

6. Вот они наши красивые цыплятки!

7. Хорошенько снаружи и внутри обмазываем маринадом. Мариноваться должно не меньше часа при комнатной температуре.

8. Тем временем готовим начинку: рис отвариваем до готовности. Если у вас рис обычный, лучше довести его до полуготовности, иначе не будет рассыпчатым.

9. Добавляем рубленый укроп, приправу для овощей, душистый перец,

10. нарезанную кубиками тыкву и зелень укропа - перемешиваем. Повторюсь: тыква должна быть сладкой, иначе лучше заменить ее на яблоко.

11. Разогреваем духовку. Начиняем цыплят рисовой начинкой и скрепляем зубочистками.

12. Наливаем в противень немного воды, примерно с палец, и осторожно укладываем цыплят. Присыпаем их густо панировочными сухарями и отправляем в духовку на 35-40 минут при 170 градусах.