Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри

Фото к рецепту: Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри

Ингредиенты

  • для фрикаделек:
  • куриные грудки — 4 шт
  • половинка стебля лука порея
  • ч.л. сливочного масла
  • яйцо
  • мука семола для панировки (можно заменить на овсяные хлопья, кукурузную или любую другую)
  • соль, немного перца
  • ........
  • для пюре:
  • очищенная тыква — 400 гр.
  • картофель — 2 шт
  • ч.л. сливочного масла
  • карри
  • соль
  • ........
  • для украшения:
  • брокколи
  • консервированная кукуруза

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для фрикаделек куриные грудки прокрутить через мясорубку. Лук порей нарезать как можно мельче и притушить в течение 3-4 минут на сливочном масле до мягкости, зажаривать не нужно. В фарш добавить лук, яйцо и соль с перцем по вкусу.

2. Скатать из фарша шарики и запанировать в муке. Я люблю это делать в семоле, так фрикадельки получаются в хрустящей корочке. Запечь фрикадельки в духовке при температуре 190 градусов до полной готовности (около 15-20 минут).

3. Для пюре картофель и тыкву сварить в небольшом количестве подсоленной воды. Далее воду слить, овощи пропустить через пресс для пюре, добавить сливочное масло, карри и соль по вкусу, взбить немного венчиком.

4. Брокколи порезать на соцветия и отварить в течении 3 минут в кипящей воде. Готовую капусту сразу бросить в холодную воду, чтобы она не потеряла цвет.

5. В тарелку выложить пюре, сверху положить фрикадельки и украсить брокколи и кукурузой.

Пошаговые фото рецепта

Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри: фото шаг 1
Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри: фото шаг 2
Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри: фото шаг 3
Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри: фото шаг 4
Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри: фото шаг 5
Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри: фото шаг 6
Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри: фото шаг 7
Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри: фото шаг 8
Куриные фрикадельки с луком порей и тыквенным пюре с карри: фото шаг 9

5.04.3688879454113941.04
Slutskaya

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Центральное Детское Меню!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
апайя

Оля, молодец! Очень вкусный и полезный обед у тебя получился.  

Slutskaya

Спасибо Юль)) sad взрослым ещё пюре луком хрустящим посыпала, очень вкусно получилось))

кыш
07.12.2015 22:48

Очень аппетитно и красиво!sad

Slutskaya

Спасибо)))

fanny
08.12.2015 01:40

Оль, а твой гном ест такое пюре?
 

Slutskaya

По настроению)) вообще он любит очень пюре)) с кукурузой отлично почти все ест))

byrenka
08.12.2015 16:51

krolya
08.12.2015 22:34

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты