Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маковый пирог под сметанной заливкой

Испеките маковый пирог под сметанной заливкой с маковым тестом из муки, сахара демерара, яиц и сливочного масла. Неповторимый вкус и аромат!

Продукты

маковое тесто:
мука пшеничная - 170 г
сахар демерара тм мистраль - 150 г
яйца куриные - 3 шт
разрыхлитель - 2 ч.л.
масло сливочное - 150 г
мак - 100 г
...
сметанная заливка:
сметана 20 % - 450 г
сахар демерара тм мистраль - 130 г
ванильный сахар - 2 ч.л.
желатин - 12 г
вода - 100 мл
какао-порошок - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Начать готовить тесто. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

2. Добавить по одному яйца и хорошо размешать до однородной массы.

3. Затем ввести мак и перемешать.

4. Постепенно всыпать муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать.

5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 40-45 минут.

6. Приготовить сметанную заливку. Для этого желатин замочить в холодной воде. Сахар превратить в пудру при помощи кофемолки. Сметану смешать с сахарной пудрой. Желатин нагреть, но не кипятить, процедить через сито и влить в сметанную массу. Перемешать.

7. Готовый пирог вынуть из формы. Застелить пищевой пленкой, выложить пирог и залить сметанной заливкой. 8. Убрать в холодильник на ночь или не менее чем на 6 часов.

9. Затем посыпать какао-порошком. Подать к столу. Приятного аппетита!