Шоколадный пирог с персиками в сметанно-карамельном креме
Ингредиенты
- для теста:
- масло сливочное шоколадное — 90 гр. ов
- сахар коричневый «универсальный» тм «мистраль» - 0,5 ст.
- сметана 15% жирности- 1 ст.л.
- сода – 1 кофейная ложка
- какао парошок – 1 ст.л. с верхом
- мука – 4 ст.л. с горкой
- соль
- ..............
- для начинки:
- персики консервированный в сиропе – 1 банка (850 гр. или 8 половинок)
- ..............
- для крема:
- яйцо куриное со – 1шт
- сахар коричневый «демерара fine» тм «мистраль» - 0,5 ст.
- сметана 25% жирности- 200 мл.
- кукурузный крахмал - 1 ст.л. с верхом
Пошаговый рецепт приготовления
1. Размягченное сливочное масло перетираем с коричневым «Универсальным» сахаром ТМ «Мистраль» миксером, добавляем сметану, не прекращая взбивать. Добавляем соду, соль, какао и просеянную муку.
2. Вымешиваем тесто. Выкладываем готовое тесто в форму (D=20cм), застеленную пергаментом, где распределяем его руками.
3. Половинки консервированных персиков слегка обсушиваем, выкладываем на тесто.
4. Для крема взбиваем яйца с коричневым сахаром «Демерара Fine» ТМ «Мистраль» . Добавляем сметану, тщательно перемешиваем. Добавляем кукурузный крахмал и снова тщательно перемешиваем. Заливаем персики полученным кремом.
5. Выпекаем в духовом шкафу при 180 С 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Этим пирогом я хочу поздравить с днем рождения нашего активного Кулинара, очень доброго и позитивного человека - Ольгу (chemicolya) и пожелать ей не только сладкого ноября, но и всей жизни! Пусть будет наполнен светом и радостью твой каждый день! Оленька, с днем рождения!!!
какой нежный и красивый подарок
Спасибо, Зоя! Надеюсь, имениннице понравится!!!
Замечательный пирог и прекрасный подарок!!
Красивый нежный пирог получился!
Наташа, а как ты делаешь прикрепление к рецепту? я имею ввиду: вот ты приготовила, потом ищешь похожие рецепты на сайте и прикрепляешь свой вариантом? Это обязательно?) Поясни пожалуйста, просто не в первый раз вижу, что твои конкурсные рецепты вариантом прикреплены. Что-то я вообще не заморачиваюсь с поиском, наверное зря?)
Зря, Маша, зря не заморачиваешься. Времени мало занимает. Это не обязательное условие, а правило хорошего тона на сайте. Кроме того, искать рецепт для приготовления удобно: заходишь в рецепт посмотреть, заодно и новые варианты просматриваешь. Бывает останавливаешься не на основном, а именно на варианте.
спасибо, теперь буду внимательнее)
Замечательный подарок для хорошего человека! Я присоединяюсь к поздравлениям. Оля! С днём рождения!
ОООООччччеееееннннььь понравился
Спасибо!
Прелесть с персиками)
Делала подобный пирог. Пирог то пирог, а вкус как у торта. Очень вкусный и эффектный пирог. Олюшке точно понравится. Еще раз с Днем Рождения, Олечка!!!!!!!
Благодарю, Светлана! Очень рада такому неожиданному для меня вниманию.
Очень вкусный пирог! А фото, такие классные!!!
Очень вкусный и сочный пирог А именинницу с праздником
О, какой вкусный подарок!
Это всё мне? Наташа, ты исполнила мою давнюю мечту, я всё время засматривалась на рецепты для именинников, и в душе хотела, чтобы мне кто-нибудь что-то вкусненькое подарил. И вот, дождалась в свои "18" и (6 лет пребывания на сайте). Спасибо тебе большое за такой сюрприз, за "море позитива", за создание солнечного настроения (несмотря на то, что на улице жутко дождливая погода). Нет слов. Ты угадала с подарком, я шокоголик. А тут опять "такие солнышки". Спасибо за подарок, за пирог, приготовленный с любовью.
Олечка, я счастлива, что смогла тебя порадовать!!!
Чудесный пирог и вообще ты умница!
Спасибо, Оксик!!!
Бесподобно красивый и вкусный пирог!