Яблочный пирог "невидимый"
Ингредиенты
- тесто:
- куриные яйца — 3 шт
- сахар универсальный тростниковый нерафинированный от "мистраль" — 160 гр
- мука пшеничная — 90 гр.
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- молоко — 100 мл.
- масло растительное — 2 ст л
- ....................
- начинка:
- яблоки — 1, 5 кг.
- ..................
- глазурь:
- растопленное сливочное масло — 2 ст л
- куриное яйцо — 1 шт.
- сахар демерара тростниковый нерафинированный от "мистраль" — 80 гр
- грецкие орехи — 100 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Пирог «Невидимый»
Меня очень заинтересовало название пирога. «Как так — невидимый? Что это значит?» А значит это, что в процессе выпечки яблоки втягивают в себя почти всё тесто и оно становится невидимым. Кажется, что пирог состоит из одних яблок..Так и есть теста очень мало а яблок много, но вот пирог получается нежнейший!!!
1. Начнем приготовление с теста.Для этого взбить в пышную пену 3 яйца с универсальным тростниковым нерафинированным сахаром от "Мистраль".Влить молоко, растительное масло, снова взбить, добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.тесто получается как "на блины".
2. Яблоки очистить и нарезать на тонкие тонкие дольки.Вы можете добавить чуть меньше яблок но готовлю этот пирог в 3 й раз и всегда по разному, чем больше яблок тем сочнее и нежнее пирог.по желанию можно присыпать яблоки корицей, ванильным сахаром, лимонной цедрой....
3. Аккуратно соединить тесто с яблоками, аккуратно перемешать и выложить в форму выстеленную пергаментом(форма 24 см дм), выпекать при 190 гр 30 мин.
4. Пока выпекается пирог, приготовьте заливку для пирога.
5. Смешать венчиком яйцо с сахаром демерара от "Мистраль" и растопленным сл маслом.
6. По истечении 30 мин, вынуть пирог из духовки, сверху вылить заливку и присыпать грецкими орехами.Выпекать еще 10-15 мин.
7. Готовый пирог полностью остудить!
Приятного аппетита!!!
Дивный пирог. Я пекла такой, давно правда, может похожий, и это невероятно вкусно!!!!!!! Браво!!!!
Светик и правда, вкусный!!Спасибо!!
Пекла очень похожий пирог https://www.koolinar.ru/recipe/view/126331 - очень вкусно!!! Фото бесподобные как всегда!!!
Да, я видела твой пирог, есть небольшие отличия и название другое, тот что я пекла везде пишут "невидимый! ..ну вкусный по любому!!
А я думала, что Невидимый, так как его так быстро съели, что как-будто его и не было.
и это тоже, кстати ...
Возьму на заметку, очень понравился пирог!!!
Катюша, спасибо!!Очень вкусный, готовь -не пожалеешь!!!
знаемся, знаем этого красавца
ага )))вкусный зараза
Люблю рецепты с какой-то зацепкой... Аурика, этот цепляет своим предисловием! Фото тоже привлекательные!!!
Спасибо,Наташа!!!Этот пирог и правда очень хорошо а особенно для любителей где в пирогах доминирует начинка нежели тесто.
Дивные фото и чудесный пирог!
спасибо,Оксаночка!!
Прекрасное исполнение!