Капуста по-богемски
Попробуйте капусту по-богемски с белокочанной капустой, луком, мясом, сахаром и специями. Обязательно добавьте соль и уксус по вкусу! Рецепт для гурманов.

Ингредиенты
- 0,5 кг. белокочанной капусты
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. муки
- 1 средняя луковица
- 3 ст.л. мелконарезанного соленого сала
- 1 ч.л. тмина
- 1 ст.л. 9% уксуса
- 1/2 ч.л. соли (кладите по своему вкусу!)
Пошаговый рецепт приготовления
Положить в сотейник кусочки сала и немного его вытопить. Луковицу мелко нарезать,добавить к салу и потушить все вместе около 5 минут.
Капусту довольно тонко нашинковать и положить к салу с луком.
Влить 0,5 - 3/4 стакана горячей воды, посолить, положить тмин и тушить под крышкой, пока капуста не станет мягкой.
Вскипятить уксус (я для этой цели использую поварешку из нержавейки), вылить его на капусту, посыпать сахаром и мукой, все очень тщательно перемешать и подержать на огне еще 2-3 минуты.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- 0,5 кг белокочанной капусты
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. муки
- 1 средняя луковица (~150 г)
- 3 ст.л. мелконарезанного соленого сала
- 1 ч.л. тмина
- 1 ст.л. 9% уксуса
- 0,5 ч.л. соли
Расчет по продуктам:
1. Белокочанная капуста (500 г)
- Калории: примерно 25 ккал на 100 г → 125 ккал
- Белки: около 1,8 г на 100 г → 9 г
- Жиры: около 0,1 г
- Углеводы: около 5 г
2. Сахар (1 ст.л. = примерно 12 г)
- Калории: 4 ккал на 1 г → 48 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12 г
3. Мука (1 ст.л. = примерно 8 г)
- Калории: около 364 ккал на 100 г → 29 ккал
- Белки: около 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
4. Лук (1 средняя — около 150 г)
- Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
5. Соленое сало (3 ст.л. — около 45 г)
- Калории: примерно 400 ккал на 100 г → 180 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
6. Тмин (1 ч.л. примерно 2 г)
- Калории: около 375 ккал на 100 г → 7,5 ккал
- Белки: 1,3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 2,5 г
7. Уксус 9% (1 ст.л. — примерно 15 г)
- Калории: 0 ккал (практически не содержит калорий)
8. Соль (0,5 ч.л. — примерно 3 г)
- Калорий: 0 ккал
Итоговые значения:
Параметр | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Общий вес | ~595 г | 23,1 г | 44 г | 16 г |
Калории | ~289 ккал | |||
Белки | 23,1 г | |||
Жиры | 44 г | |||
Углеводы | 16 г |
Итоговая КБЖУ (на всю порцию):
- Калории: около 289 ккал
- Белки: примерно 23 г
- Жиры: примерно 44 г
- Углеводы: примерно 16 г
Если требуется расчет на 100 г готового продукта — разделите показатели на общий вес и умножьте на 100.
Если нужна более точная безопасность, стоит учитывать точные веса и состав конкретной продукции.