Капуста по-богемски

Попробуйте капусту по-богемски с белокочанной капустой, луком, мясом, сахаром и специями. Обязательно добавьте соль и уксус по вкусу! Рецепт для гурманов.

Фото к рецепту: Капуста по-богемски

Ингредиенты

  • 0,5 кг. белокочанной капусты
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. муки
  • 1 средняя луковица
  • 3 ст.л. мелконарезанного соленого сала
  • 1 ч.л. тмина
  • 1 ст.л. 9% уксуса
  • 1/2 ч.л. соли (кладите по своему вкусу!)

Пищевая ценность

Калории: 289.0 ккал
Белки: 23.0 г
Жиры: 44.0 г
Углеводы: 16.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Положить в сотейник кусочки сала и немного его вытопить. Луковицу мелко нарезать,добавить к салу и потушить все вместе около 5 минут.

Капусту довольно тонко нашинковать и положить к салу с луком.

Влить 0,5 - 3/4 стакана горячей воды, посолить, положить тмин и тушить под крышкой, пока капуста не станет мягкой.

Вскипятить уксус (я для этой цели использую поварешку из нержавейки), вылить его на капусту, посыпать сахаром и мукой, все очень тщательно перемешать и подержать на огне еще 2-3 минуты.

Пошаговые фото рецепта

Капуста по-богемски: шаг 1
Капуста по-богемски: шаг 2

Информация о рецепте

  • Кухня:Чешская
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:4
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:7668
  • Понравилось:29
  • Создан:10 ноября 2007, 00:34
  • Каталоги:Вторые блюда Другие гарниры 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

  • 0,5 кг белокочанной капусты
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. муки
  • 1 средняя луковица (~150 г)
  • 3 ст.л. мелконарезанного соленого сала
  • 1 ч.л. тмина
  • 1 ст.л. 9% уксуса
  • 0,5 ч.л. соли

Расчет по продуктам:

1. Белокочанная капуста (500 г)

  • Калории: примерно 25 ккал на 100 г → 125 ккал
  • Белки: около 1,8 г на 100 г → 9 г
  • Жиры: около 0,1 г
  • Углеводы: около 5 г

2. Сахар (1 ст.л. = примерно 12 г)

  • Калории: 4 ккал на 1 г → 48 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 12 г

3. Мука (1 ст.л. = примерно 8 г)

  • Калории: около 364 ккал на 100 г → 29 ккал
  • Белки: около 10 г
  • Жиры: 1 г
  • Углеводы: 76 г

4. Лук (1 средняя — около 150 г)

  • Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 60 ккал
  • Белки: 1,2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

5. Соленое сало (3 ст.л. — около 45 г)

  • Калории: примерно 400 ккал на 100 г → 180 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 40 г
  • Углеводы: 0 г

6. Тмин (1 ч.л. примерно 2 г)

  • Калории: около 375 ккал на 100 г → 7,5 ккал
  • Белки: 1,3 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 2,5 г

7. Уксус 9% (1 ст.л. — примерно 15 г)

  • Калории: 0 ккал (практически не содержит калорий)

8. Соль (0,5 ч.л. — примерно 3 г)

  • Калорий: 0 ккал

Итоговые значения:

ПараметрКалорииБелкиЖирыУглеводы
Общий вес~595 г23,1 г44 г16 г
Калории~289 ккал
Белки23,1 г
Жиры44 г
Углеводы16 г

Итоговая КБЖУ (на всю порцию):

  • Калории: около 289 ккал
  • Белки: примерно 23 г
  • Жиры: примерно 44 г
  • Углеводы: примерно 16 г

Если требуется расчет на 100 г готового продукта — разделите показатели на общий вес и умножьте на 100.

Если нужна более точная безопасность, стоит учитывать точные веса и состав конкретной продукции.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

elena nemljandija
10.11.2007 00:37
Ответить
lublu takoe5+
kuril4ik
10.11.2007 00:39
Ответить
Вкус наверное утонченный получается! Интересный вариант-попробуем! Пять.
begi
10.11.2007 00:39
Ответить
Об.попробую,только 5
yelenaishchuk
10.11.2007 00:50
Ответить
Классная капусточка! Hе лучше ли, томат вместо уксуса?
skoslik
10.11.2007 01:02
Ответить
Капустка с тмином - это очень вкусно.
tvv
10.11.2007 01:03
Ответить
С томатом будет уже совсем другая история!
yelenaishchuk
10.11.2007 01:04
Ответить
Спасибо, попробуем с уксусом!
elitna
10.11.2007 01:27
Ответить
и выпьем-под это!5
mimi
10.11.2007 01:31
Ответить
сало...тмин...обожаю!
tvv
10.11.2007 01:57
Ответить
Спасибо, девочки!
jelena_73
11.11.2007 03:02
Ответить
киска тебе 5
натаха
12.11.2007 14:09
Ответить
С уксусум не пробовала, думаю должно понравиться, забираю!
f-1111
12.11.2007 15:47
Ответить
Только 55
marusja
19.02.2008 18:42
Ответить
Oтлично то что надо.Mолодец!5
elena-kuldysheva
06.03.2008 01:22
Ответить
Очень даже вкусная капусточка получается!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5122536002881141.028
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru