Капуста по-богемски

• 0,5 кг белокочанной капусты
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. муки
• 1 средняя луковица
• 3 ст.л. мелконарезанного соленого сала
• 1 ч.л. тмина
• 1 ст.л. 9% уксуса
• 1/2 ч.л. соли (кладите по своему вкусу!)

Положить в сотейник кусочки сала и немного его вытопить. Луковицу мелко нарезать,добавить к салу и потушить все вместе около 5 минут.

Капусту довольно тонко нашинковать и положить к салу с луком.

Влить 0,5 - 3/4 стакана горячей воды, посолить, положить тмин и тушить под крышкой, пока капуста не станет мягкой.

Вскипятить уксус (я для этой цели использую поварешку из нержавейки), вылить его на капусту, посыпать сахаром и мукой, все очень тщательно перемешать и подержать на огне еще 2-3 минуты.