Компот

Соленья и маринады

Мини голубцы с оливками

Name: Мини-голубцы с оливками
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рис; фарш мясной; сметана; капуста белокочанная; помидор; оливки зеленые; зелень; морковь; лук репчатый; аджика (сухая); соль

Приготовьте мини-голубцы с оливками, рисом и мясным фаршем. Вкусное сочетание капусты, помидоров и зелени сделает ваше блюдо незабываемым!

Продукты

рис (ориент тм "мистраль") - 0.5 стак.
фарш мясной (свинина + говядина) - 500 г
сметана - 200 г
капуста белокочанная - 1 вилок
помидор - 1 шт.
оливки зеленые - 100 г
зелень - 1 пуч.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
аджика (сухая) - 1 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Приглашаю всех-всех КУЛИНАРОВ к столу! Буду угощать мини-голубцами и свежезаваренным черным чаем с листиками мяты!

См. пошаговый рецепт.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Подготавливаем продукты.

2. Варим рис согласно инструкции на упаковке. Остужаем.

3. Отвариваем вилок капусты, убрав кочерыжку. Остужаем.

4. Мелко нарезаем лук, оливки и зелень, трем на терке морковь.

5. В рабочую чашку выкладываем мясной фарш и рис.

6. Добавляем лук, морковь, оливки, зелень, соль и сухую аджику.

7. Хорошо перемешиваем.

8. Разбираем вилок на листья. Берем один лист, выкладываем на него 1-2ч. л. начинки.

9. Сворачиваем конвертиком. Так же фаршируем остальные капустные листья.

10. Выкладываем на противень.

11. Готовим заливку для голубцов. В чашку выкладываем сметану и нарезанный помидор, добавляем сухую аджику и соль. Хорошо перемешиваем. Можно добавить 3-4 ст. л. воды.