Сэндвич и ролл с творожной начинкой с брокколи. тест-драйв с окраиной

1. Брокколи отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить, мелко нарезать.

2. Лук мелко нарезать, колбасу нарезать кубиками.

3. Смешать творог, йогурт, лук, брокколи. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить колбасу и лимонный сок.

4. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на час.

5. Делаем сэндвич. Багет разрезать на небольшие кусочки (по 10-12 см длиной). Затем разрезать вдоль пополам.

6. На половинку багета выложить творожную начинку, сверху - лист пекинской капусты и ломтик сыра. Верхний кусочек багета слегка смазать начинкой творожной, чтобы он тоже пропитался.

7. Накрыть верхним куском багета и проткнуть шпажкой.

8. Делаем ролл. На лист лаваша положить начинку и равномерно распределить. Завернуть рулетом, разрезать пополам и подавать.

Приятного аппетита!