Варенье

Компот

Соленья и маринады

Картофельные ньоки под мясным соусом по римски

Насладитесь картофельными ньоками под мясным соусом по-римски! Восхитительное сочетание говяжьего фарша, овощей и сыра пармезан. Попробуйте лучшее!

Продукты

ньоки:
картофель - 500 г
желток сырого яйца - 2 шт.
мука - 160 г + 2 ст.л.
соль
перец
....
для соуса:
фарш из говядины "окраина" - 200 г
лук - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 80 г
томаты - 500 г
пармезан - 30 г
соль
сахар - 1 ч.л.
перец
базилик сухой и свежий
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Очень понравилось это блюдо итальянской кухни, а благодаря готовому фаршу от "Окраина" возможным стало значительно сократить время приготовления вкусного ужина для всей семьи.

1. Очистить картофель, сварить.

2. Морковь, сельдерей и лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.

3. Овощи пассеровать, добавить фарш.

4. Посолить, поперчить, готовить вместе 5 мин.

5. Добавить мелконарезанные томаты без кожи и семечек, сухой базилик.

6. Готовить соус под крышкой 30 мин. По желанию, добавить сахар.

7. Готовый картофель истолочь в пюре, добавить молотый перец и желтки.

8. Всыпать муку, тщательно размешать до получения вязкого теста.

9. Мокрыми руками сформировать небольшие шарики.

10. Отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 мин.

11. Готовые ньоки выловить шумовкой.

12. Вылить мясной соус в форму для запекания, сверху поместить ньоки, посыпать тёртым пармезаном.

13. Запечь при 220* 15-20 мин.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Очень понравилось это блюдо итальянской кухни, а благодаря готовому фаршу от "Окраина" возможным стало значительно сократить время приготовления вкусного ужина для всей семьи.