Минестроне с копченостями. воскресный обед в итальянском стиле. фм

Фото к рецепту: Минестроне с копченостями. воскресный обед в итальянском стиле. фм
Домашняя25 мин.Простой
107331417

Ингредиенты

  • помидоры — 3 шт. (крупные)
  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • перец сладкий — 2 шт
  • сельдерей — 2 стебля
  • цуккини — кусок со среднее яблоко
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • копченые колбаски — 2-3 шт
  • копченый бекон или грудинка — 50 гр
  • фасоль красная консервированная — 1 банка
  • орзо или мелкие ригатоны — горсть
  • масло оливковое — 1 ст.л
  • вино белое сухое — 150 мл.
  • базилик, зелень сельдерея и петрушки
  • соль, сахар и черный перец —

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Легкий и отлично насыщающий суп, овощной и пикантный-прекрасное начало обеда!

1. Овощи помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Грудинку нарезать еще мельче. Колбаски-кружочками, чеснок расплющить ножом.

2. Разогреть масло и обжарить с нем чеснок до зарумянивания. Вынуть чеснок и выложить грудинку. Жарить до вытапливания жира и румянца.

3. Последовательно опускать лук, морковь, перец, сельдерей, цуккини, давая время каждому овощу немного прогреться, не подрумяниваясь. В последнюю очередь в середину кастрюли выложить колбаски и уж им дать чуть подрумяниться.

4. Влить вино и дать ему выпариться наполовину. Вылить пробитые блендером помидоры и дать закипеть. Тушить под крышкой на медленном огне 7 минут

5. Залить кипятком на ладонь выше уровня овощей и дать закипеть. Убавить огонь и варить 5 минут под крышкой. Посолить и добавить щепотку сахара. Выложить фасоль без жидкости и горсть макарон. Довести до кипения, варить 3 минуты и выключить. Всыпать базилик и петрушку, накрыть крышкой и дать постоять минут 10.

Пошаговые фото рецепта

Минестроне с копченостями. воскресный обед в итальянском стиле. фм: фото шаг 1
Минестроне с копченостями. воскресный обед в итальянском стиле. фм: фото шаг 2
Минестроне с копченостями. воскресный обед в итальянском стиле. фм: фото шаг 3
Минестроне с копченостями. воскресный обед в итальянском стиле. фм: фото шаг 4

Дополнительная информация

 Ну очень мы любим минестроне! Ароматный и насыщенный суп, сытный, но не тяжелый, как раз для неспешного семейного обеда в воскресный день. Чтобы сил хватило и на второе-и на десерт!laugh

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Inna_2107

Чудесный суп!  Прекрасный воскресный   обед!!!

ogiway
13.10.2015 10:14

Спасибо, Инночка, вкусно было!

byrenka
12.10.2015 16:17

Мы тоже любим минестроне!!!frown Щедрая порцайка у тебя - насчет места для десерта я сомневаюсь..

ogiway
13.10.2015 10:16

blush Некоторые у меня в рост пошли-13 лет-начинаем молотить все подряд.

ботакоз

Не, ну я не поняла - кто ел моей ложкой? 

ogiway
13.10.2015 10:16

laughЭто у меня парадно-выходной комплект для фоток! 

Жанна

Да, "наешься - так наешься" - как говорила моя бабушка! 

ogiway
13.10.2015 10:17

laughЭто точно-когда на неделе такой суп-это целый обед и есть! Только в выходной-под кино-беседу-гостей -начало.

aurica
12.10.2015 20:25

оооочень аппетитно и красиво!!Браво!

ogiway
13.10.2015 10:19

Спасибо, Аурика, стараюсь!

antea
12.10.2015 20:31

Красивый вкусный супчик, Оксана!

ogiway
13.10.2015 10:20

sadСпасибо, Анна Юлиановна! Вкуснятина и кусочки овощные всегда можно пристроить!

larochka
14.10.2015 11:33

Супчик отпадный по составу! А цвет!!!! Мечта!!!

ogiway
14.10.2015 17:03

Ахах- нарядненький, парадненький! И ваще-спасибо! angry

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Инструменты