Ветчина свиная с чесноком

Фото к рецепту: Ветчина свиная с чесноком

Ингредиенты

  • свиной окорок без кости и без шкуры —1, 2 кг
  • соль — 3/4 ст.л.
  • свежемолотый перец (смесь 5 перцев) — 1/2 ч. л
  • маринованный острый перец — 1 ст.л. (5-6 маленьких перчинок)
  • чеснок — 5-6 зубчиков
  • орегано — 1 ч. л
  • желатин (порошок) — 1,5 ст. л
  • ледяная вода — 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо зачистить, нарезать небольшими кусочками.

2. Чеснок очистить, мелко порубить ножом.

3. Острый перец достать из маринада, мелко нарезать.

4. Добавить к мясу чеснок, острый перец, молотый перец, орегано, соль, желатин и влить ледяную воду. Хорошо перемешать.

5. Установить в ветчинницу дно, выстелить её полиэтиленовым пакетом.

6. Заполнить пакет мясом, плотно утрамбовывая. Пакет плотно завязать. Установить крышку и зафиксировать её пружинами.

7. Положить ветчинницу в чашу мультиварки-скороварки. Налить холодную воду, чтобы она полностью покрыла ветчинницу.

8. Установить программу "Мясо". После звукового сигнала мультиварку отключить. Оставить ветчинницу в мультиварке, не открывая крышку, до полного остывания.

9. Когда вода остынет, вынуть ветчинницу из мультиварки, поставить вертикально на тарелку и поставить в холодильник на 2-3 часа.

10. Ветчинницу разобрать, достав пакет с мясом.

Готовую ветчину нарезать и подать к столу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Соблазнили меня наши девочки-кулинарочки своими мясными деликатесами. Не выдержала. Угощайтесь!


5.04.5192956850890211.018
ботакоз

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Мясо прессованное

Участвует в конкурсе: Флешмоб "Рецепт выходного дня"!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
09.10.2015 18:55

Эх-а желе-то, желе какое янтарное!!!!!!!! Прелесть, а не ветчина!!!!!!! Ааааааааабальдеть!!!!!!!!

ботакоз

Ксюш, ага, мне желе тоже больше всего нравится! Всё бы сама ложечкой собрала бы, да другим тоже надо! Вот только всё равно никак не получается, чтобы весь кусочек был равномерно покрыт желе - ставлю специально вертикально, но самая верхушка остается без желе, а снизу прилично так.

ogiway
09.10.2015 19:30

laughЭто все Ньютон с Архимедом напакостили-все они!!!!!!!!!!!!blush

byrenka
09.10.2015 19:31

Какое аппетитство в янтаре!!! Красота, вкуснота!!!

ботакоз

Танечка, спасибо! 

antea
09.10.2015 20:25

Очень вкусная домашняя ветчина! Срочно покупаю ветчинницу!

ботакоз

Анна Юлиановна, спасибо! Ветчинница - штука удобная, я ей довольна.

ма-ма

Леночка, деликатес получился для истинных гурманов! Браво! :)

ботакоз

Светик, спасибо! Ну, конечно, не деликатес, но вкусно и без всякой сои и прочих добавок.

Наталья Курникова

Красота)))

ботакоз

Наташа, спасибо!

Лена72

Леночек,осталось ещё?)))

ботакоз

Ленусь, припрятала для тебя кусочек

larochka
10.10.2015 12:23

ААААААА!!! Обалдеть!!! Слов нет!! Как красиво!!!!

ботакоз

Ларочка, спасибо!

aurica
11.10.2015 16:41

Боже!!Какая красота!!!!!Обалдеть!!!!!!!!!!!

манюша

Чувствую, что тоже не устою и куплю ветчинницу. Супер!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты