Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ветчина свиная с чесноком

Ветчина свиная с чесноком, свиной окорок без кости, соль, перец, острый перец, чеснок, орегано и желатин – идеальный рецепт домашнего деликатеса!

Продукты

свиной окорок без кости и без шкуры -1, 2 кг
соль - 3/4 ст.л.
свежемолотый перец (смесь 5 перцев) - 1/2 ч.л.
маринованный острый перец - 1 ст.л. (5-6 маленьких перчинок)
чеснок - 5-6 зубчиков
орегано - 1 ч.л.
желатин (порошок) - 1,5 ст. л
ледяная вода - 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

1. Мясо зачистить, нарезать небольшими кусочками.

2. Чеснок очистить, мелко порубить ножом.

3. Острый перец достать из маринада, мелко нарезать.

4. Добавить к мясу чеснок, острый перец, молотый перец, орегано, соль, желатин и влить ледяную воду. Хорошо перемешать.

5. Установить в ветчинницу дно, выстелить её полиэтиленовым пакетом.

6. Заполнить пакет мясом, плотно утрамбовывая. Пакет плотно завязать. Установить крышку и зафиксировать её пружинами.

7. Положить ветчинницу в чашу мультиварки-скороварки. Налить холодную воду, чтобы она полностью покрыла ветчинницу.

8. Установить программу "Мясо". После звукового сигнала мультиварку отключить. Оставить ветчинницу в мультиварке, не открывая крышку, до полного остывания.

9. Когда вода остынет, вынуть ветчинницу из мультиварки, поставить вертикально на тарелку и поставить в холодильник на 2-3 часа.

10. Ветчинницу разобрать, достав пакет с мясом.

Готовую ветчину нарезать и подать к столу.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18842

Понравилось: 18

Автор: ботакоз

Создан: 09 октября 2015, 18:06

Каталоги: Закуски Колбасы

Дополнительная информация

Соблазнили меня наши девочки-кулинарочки своими мясными деликатесами. Не выдержала. Угощайтесь!

Ксюш, ага, мне желе тоже больше всего нравится! Всё бы сама ложечкой собрала бы, да другим тоже надо! Вот только всё равно никак не получается, чтобы весь кусочек был равномерно покрыт желе - ставлю специально вертикально, но самая верхушка остается без желе, а снизу прилично так.

ogiway

09 октября 2015, 19:30

Это все Ньютон с Архимедом напакостили-все они!!!!!!!!!!!!

byrenka

09 октября 2015, 19:31

Какое аппетитство в янтаре!!! Красота, вкуснота!!!

antea

09 октября 2015, 20:25

Очень вкусная домашняя ветчина! Срочно покупаю ветчинницу!

ма-ма

09 октября 2015, 20:43

Леночка, деликатес получился для истинных гурманов! Браво!