Пряные свиные ножки к воскресному пиву фм
Пряные свиные ножки к воскресному пиву: рецепт с смесью перцев, имбирем, бадьяном и привычными ингредиентами. Берите побольше на праздник!
Продукты
- свиные ножки – берите побольше - а то у меня всего 2 шт
- смесь перцев горошком - 1 ч.л
- бадьян – пустые скорлупки без семян - 1 ч.л
- имбирь - кусочек с грецкий орех
- семена горчицы - 1 ст.л.
- чай черный в пакетике - 1 шт
- мирин и бальзамический уксус - по 1 ст.л
- соевый соус - 3 ст.л
- сахар - 2 ч.л
- перец чили - 1 маленький сушеный стручок
Пошаговый способ приготовления
Чуть хрустящие, сочные и ароматные свиные ножки с кружкой темного пива-это отличное воскресное угощение!
1. Ножки-копытца хорошенько вымыть - выскрести и уложить в чашу скороварки. Ну - или в кастрюлю - но это уже намного дольше и будет требовать контроля .
2. Добавить весь набор пряностей в целом виде, пакетик чая, мирин, уксус и соевый соус. Влить воды чуть ниже уровня ножек. Закрыть крышку и поставить режим Холодец на 40 минут.
3. Готовые ножки оставить в отваре часов на 6-не меньше. Затем обсушить и подавать к кружке темного пива.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Наш папа еще в пятницу объявил, что очень хочется пива…С намеком-естественно! Поскребла по сусекам и наскребла ножки…В уголке морозилки лежат тихонечко-как память о летних шашлыках…А к пиву –в самый раз –если чуточку повозиться. Хотя…какая возня-все само по себе-только помыть и уложить-и все.
Шкурка мягкая, мясо нежное, хрящики хрустят. Ароматно очень, солоновато и пикантно - под пиво-красота!
Комментарии
04 октября 2015, 18:48
Я сегодня тоже купила 2 рульки вместе с ножками,дома порубили,хотела холодец сварить,но глянула на твою красоту,холодец подождёт
04 октября 2015, 18:55
Точно-точно-холодец потом-зимой наварим! Сделай-не пожалеешь!
04 октября 2015, 18:56
Именно на ножки смотрел сегодня в супере, но не взял. Тепло у нас ещё, а это всё-таки зимняя еда. А вот особенно интересным мне показалось, что ты их выдерживаешь в (остывающем) отваре не менее шести часов. Расшифруй?
04 октября 2015, 19:02
Я их на ночь оставляю- они пропитываются и типа просаливаются. Получается намного ароматнее-особенно бадьян так лучше раскрывается.Сразу горячими вообще не то-хотя вкусно. Мне кажется-они даже крепче становятся после выдерживания.
И-вот такой вариант-не зимний, а именно пивной! Т.е.-круглогодичный!
04 октября 2015, 19:30
Вот это подход к выходному пивному дню я бы от такой ножки не отказалась )))) Ксю, ты спец по ногам ))) то лягушиные, то свиные... кто след. на очереди??
04 октября 2015, 19:37
Барашка тоже были
04 октября 2015, 19:40
Надо копнуть поглубже в морозилке... Я спец по мясу восьмого сорта!
04 октября 2015, 19:41
Барашка...были...куриные тоже...кролик...утка....вот с говяжьими...О- бум искать!
04 октября 2015, 19:46
С ума сойти! Ну нельзя же издеваться, дразнясь такими мясными деликатесами! Оксан, я по породе из львиных, тебе такие кошачьи не требуются, на мясо?
04 октября 2015, 19:48
У тебя морозилка волшебная,я вот копаю,копаю и нет ничего в ней
04 октября 2015, 19:58
Аха-у меня вон Василисушка бдит-чтоб морозилка не пустовала.
04 октября 2015, 20:04
А приезжай, дорогая! У меня львов в семье уже 4 штуки-с внуком-так что и львицу-красавицу будем рады угостить!
04 октября 2015, 20:31
Хочу такие ножки....!!!!Шикарно смотрятся !!!!
04 октября 2015, 20:31
Последнее фото в допинфе - невозможно манящее!! И пивко темное - самое любимое!!!
04 октября 2015, 20:34
У тебя ножки куда краше!Но-угостила бы от души!
04 октября 2015, 20:35
04 октября 2015, 20:35
НУ так стараюсь же! И пиво-да-темное люблю иногда.
04 октября 2015, 20:36
Так или иначе, рецепт состоялся. Умница
04 октября 2015, 20:42
Вот это подход! Оксик, вы весь день по мясу в выходной?)))) Я к тому, что в меня бы уже не влезло.Остаётся только любоваться
04 октября 2015, 20:48
Ну- кое-что -из раннего...так сказать..неопубликованного...
Оссобуко слопали вчера, а сегодня -вернувшись из лесу-запили еще теплый денек пивком. Оно ж заранее и само по себе приготовилось.
Выходные дни-два, и вечер пятницы можно добавить.
04 октября 2015, 21:53
У кого как! Я в субботу работаю. На прошлой неделе было шесть рабочих дней.
04 октября 2015, 22:05
Это тоВо! Значит бадуетесь пивком да со Сножками! Оочень аппетитные ножки получились!
04 октября 2015, 22:15
ах какие ножки....топайте ко мне по дорожке
04 октября 2015, 23:48
Какая прелесть!!!!
05 октября 2015, 00:48
Оксаночка, чудесные ножки! Я пиво ни-ни.. мне бы чаю, чаю кипИченого! Как думаешь, с чаем вкусно? Тогда присылай, к ужину- целую дюжину!
05 октября 2015, 08:21
Знаю-знаю...сама вот еще недавно работала 6-дневку. Выматывает ужасно!
05 октября 2015, 08:22
Я-я, Лелик, натюрлих! Пиво-ножки-ка....неееее-капусту пока не хоцца!
05 октября 2015, 08:35
Оксана, ножки смотрятся очень аппетитно!
05 октября 2015, 08:58
Да я б с радостью!Бегу-бегу!
05 октября 2015, 09:00
Да ваще, Ксюша-аж самой нравится!
05 октября 2015, 09:02
Вот не скажу-про чай-то...как-то не пробовала...с соком-лимонадом-хорошо! Прислала бы-да ведь не доедут.
05 октября 2015, 09:03
Спасибо, Анна Юлиановна!
05 октября 2015, 11:05
Везет папе! Тока намекни... Оксан, ты отличная жена и мама (и бабушка)!
05 октября 2015, 12:58
хорошие ножки!
05 октября 2015, 16:12
И не говори, Жанночка! Я такая....аж спинка временами чешется и нимб на мозг давит! Но...я и сама иногда пиво люблю-с ножками!
05 октября 2015, 16:13
А то!
05 октября 2015, 17:13
Роскошно!Мой по копытцам тащится,надо подумать,что за такое блюдо затребоватьОкси,
05 октября 2015, 17:46
Как всегда давлюсь слюнями!!
06 октября 2015, 11:20
Моя-то пришла! НУ-не меньше полцарства проси-он же не знает-что они сами по себе готовятся!
06 октября 2015, 11:21
Как и я над твоей выпечкой, дорогая!
06 октября 2015, 22:50
Хороши ножки Очень аппетитные!
07 октября 2015, 08:43
Спасибо, дорогая!
08 октября 2015, 21:20
Обожаю ножки)))
08 октября 2015, 21:21
Заберу -ка их себе)
09 октября 2015, 18:23
А и правильно, Наташенька-на здоровье!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти