Компот

Соленья и маринады

Пирог с курицей и шампиньонами

Name: Пирог с курицей и шампиньонами
Total time: 120 min
Yield: 20
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйцо; соль; сахар; молоко; дрожжи сухие; масло сливочное; мука; шампиньоны; филе куриное; лук репчатый; сливки; масло растительное; соль; перец молотый

Приготовьте вкусный пирог с курицей и шампиньонами! Нежное тесто из муки, молока и яиц, начинка из куриного филе, шампиньонов и сливок. Вкусно и просто!

Продукты

для теста:
яйцо - 1 шт
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
молоко - 250 мл
дрожжи сухие - 5 г
масло сливочное - 50 г
мука - 0.5 кг
для начинки:
шампиньоны - 7 шт
филе куриное - 300 г
лук репчатый - 1 шт
сливки 10% - 50 мл
масло растительное - 30 мл
соль - 1 1/4 ч.л.
перец молотый - 1 1/4 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Сытный пирог с начинкой из куриного филе и шампиньонов! Тесто подходит очень хорошо, получается вкусное и пушистое.

1. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ч.л. сахара. Накрыть, оставить на 10 минут до появления пузырьков.

2. В чашку с дрожжами добавить оставшийся сахар, соль, яйцо.

3. Влить растопленное сливочное масло.

4. Всыпать порциями просеянную муку, вымесить тесто. Накрыть чашку полотенцем и поставить в теплое место на час, чтобы оно поднялось. Подошедшее тесто обмять еще раз и снова дать подойти. Тесто раскатать и выложить в форму для пирога.

5. Растительное масло разогреть в сковороде. Всыпать половину черного перца и нарезанный лук. Обжаривать 7-10 минут до золотистого цвета.

6. Добавить нарезанное кусочками куриное филе, обжаривать две минуты.

7. Грибы нарезать и добавить к курице, перемешать, добавить сливки, оставшийся перец и соль.

8. Аккуратно выложить в основу для пирога. Выпекать 20 минут при темпер. 180* С.

9. Вынуть пирог из духовки, смазать края сливочным маслом и накрыть полотенцем (или большой миской) минут на 20. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Вот такую замечательную книгу с отличными фото-рецептами я получила для тест-драйва.

2. Обожаю дрожжевые пироги и выбор пал именно на этот рецепт. Пирог прост в приготовлении и получается очень вкусный

3. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ч.л. сахара. Накрыть, оставить на 10 минут до появления пузырьков. В чашку с дрожжами добавить оставшийся сахар, соль, яйцо

4. Влить растопленное сливочное масло.

5. Всыпать порциями просеянную муку, вымесить тесто. Накрыть чашку полотенцем и поставить в теплое место на час, чтобы оно поднялось. Подошедшее тесто обмять еще раз и снова дать подойти. Тесто раскатать и выложить в форму для пирога.

6. Растительное масло разогреть в сковороде. Всыпать половину черного перца и нарезанный лук. Обжаривать 7-10 минут до золотистого цвета.

7. Добавить нарезанное кусочками куриное филе, обжаривать две минуты.

8. Грибы нарезать и добавить к курице, перемешать, добавить сливки, оставшийся перец и соль.

9. Аккуратно выложить в основу для пирога. Выпекать 20 минут при темпер. 180* С.

10. Вынуть пирог из духовки, смазать края сливочным маслом и накрыть полотенцем (или большой миской) минут на 20. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9454

Понравилось: 17

Автор: Tamara Shepeleva

Создан: 29 сентября 2015, 22:15

Каталоги: Выпечка Пирог с курицей Пицца

Дополнительная информация

Пирог получается достаточно большим. Лично мне начинки в пироге было маловато. Рекомендую брать половину указанной порции ингредиентов для теста (т.к. тесто подходит очень хорошо, получается вкусное и пушистое), или же увеличить ингредиенты начинки.