Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Треска c тушеными овощами

Восхитительная треска с тушеными овощами: кабачок, морковь, помидор, перец и картофель. Идеальный рецепт с соевым соусом и лимоном. Пробуйте!

Продукты

треска - 2 стейка
кабачок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
картофель (крупный) - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправа для овощей - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
соус - маринад teriyaki - 2 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
желток куриный - 1 шт.
сок лимона - 2 ст.л.
соль морская
перец молотый

Пошаговый способ приготовления

Треска замаринованная перед жаркой получается сочной и вкусной. А с ароматными овощами, рыба еще вкусней!

Рыбу помыть под холодной водой и хорошо обсушить при помощи бумажной салфетки. Сбрызнуть лимонным соком и оставить на 5 минут. Затем смазать каждый стейк соусом-маринадом Teriyaki и дать рыбке время пропитаться.

Подготовим овощи, моем и сушим бумажным полотенцем.

Очищаем и нарезаем овощи: кабачок и картофель кубиками, помидор дольками, перец длинными полосками, морковь кужочками. Режьте овощи, но не мелко.

Выкладываем овощи в кастрюлю с толстым дном или в большой сотейник.

Вливаем 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. соевого соуса "Легкий", посыпаем приправой (у меня итальянская для овощей), перчим, солим по вкусу и перемешиваем. Воду не добавлять, овощи выделят сок. Ставим кастрюлю на тихий огонь, накрываем крышкой и тушим не забывая перемешивать.

Нарезаем крупно репчатый лук, обжариваем на растительном масле до прозрачности. Затем добавляем лук и мелко порезанный чеснок к овощам, тушим до готовности.

Промаринованную рыбу смазываем взбитым желтком и жарим на хорошо разогретой сковороде, на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.

Приготовленную рыбу выкладываем на блюдо и подаем с тушеными овощами. Рыба получилась сочная и вкусная, а с ароматными овощами еще вкусней!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9610

Понравилось: 9

Автор: olga

Создан: 15 сентября 2015, 23:03

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Треска

Дополнительная информация

Треска замаринованная перед жаркой получается сочной и вкусной. А с ароматными овощами, рыба еще вкусней!

C удовольствием и посмотрел, и почитал. Давно я не ел трески, даже позавидовал. А насчёт масла, от оливкового почти отказался, давно перешёл на качественное растительное. И вкус мне больше нравится, и полезнее. Ну, как говорится, хозяин - барин

olga

16 сентября 2015, 10:14

Спасибо!

ogiway

16 сентября 2015, 12:53

Оля-замечательно яркие и невозможно аппетитные фотки!!!!!!!!! Подобную рыбку очень люблю и частенько делаю! Но-щоб так красиво-неееее

larochka

16 сентября 2015, 13:39

Вксуная рыбка!!!

olga

16 сентября 2015, 15:49

Большое спасибо! Фото ваших рецептов замечательные, солнечные.