Вафли рисовые

Фото к рецепту: Вафли рисовые

Домашняя

Простой

10242

8

11

28 августа 2015, 21:09

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Вафли как "вариация на тему Японии". В действительности же, в Японии все большую популярность приобретают "мофли" - этакий гибрид японских рисовых моти и бельгийских вафель. Их подают с разнообразными начинками: от лососевой икры до сладких соусов.

1. Рис тщательно промыть. Залить крутым кипятком и оставить на 5 минут, накрыв крышкой. 400 мл. молока довести до кипения, добавить соль и сахар. Рис откинуть на дуршлаг и добавить в кипящее молоко. Готовить, постоянно помешивая, на маленьком огне 15-20 минут.

2. Отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник .Желтки смешать с размягченным маслом. В полученную смесь добавить коньяк и лимонную цедру.

3. Готовую рисовую кашу остудить. В остывшую кашу ввести масляно-желтковую смесь. Взбить до однородности.

4. Муку просеять и смешать с дрожжами. Подогреть оставшееся молоко. Добавить постепенно муку в рисовую кашу, замешивая тесто. По необходимости подлить теплое молоко.

5. Смешать белки с каплей лимонного сока и взбить густую пену до белых пиков. Аккуратно ввести белки в тесто. Накрыть емкость с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час. Выпечь вафли. Я подавала с икрой, сметаной и зеленью.Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Вафли рисовые: шаг 1Вафли рисовые: шаг 2Вафли рисовые: шаг 3Вафли рисовые: шаг 4Вафли рисовые: шаг 5Вафли рисовые: шаг 6Вафли рисовые: шаг 7Вафли рисовые: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ма-ма
28.08.2015 22:34
Ответить

Леночка, оригинально, красиво! Фото на бис!!! :)

Елена
28.08.2015 22:40
Ответить

smiley спасибо

кыш
29.08.2015 02:48
Ответить

Очень необычно! Даже не подозревала, что вафли могут быть рисовыми. Здорово!sad

Ответить

Очень вкусные)))

А красиво-то как)))

byrenka
29.08.2015 17:36
Ответить

Очень соблазнительно!!!sad

Talya
29.08.2015 20:46
Ответить

Интересная  подача красиво  вкусно!smiley 

Наталья Mana
30.08.2015 12:19
Ответить

Очень вкусные вафли! а еще,очень понравилась рыбка с икрой!

манюша
30.08.2015 23:55
Ответить

отличные вафельки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4700480365792411.011
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели