Капустный салат с баклажанами на зиму
Приготовьте вкусный капустный салат с баклажанами на зиму! Вкус сочетания белокочанной капусты, чеснока и болгарского перца с уксусом. Рецепт здесь!
Продукты
- баклажан - 500 г (нарезанный)
- капуста белокочанная - 500 гр
- перец болгарский (красный) - 300 гр
- чеснок - 1 головка
- петрушка - пучок
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1 ст.л.
- масло растительное - 0,5 ст
- уксус 9% - 60 мл.
Пошаговый способ приготовления
Баклажан порезать полосками, залить водой, добавить соль из расчета 1 ст.л. на 1 л воды, довести до кипения, прокипятить 3-4 минуты, воду слить.
Порезать в кастрюлю полосками перец, нашинковать капусту, чеснок и зелень порубить.
Добавить баклажан и остальные ингредиенты.
Перемешать и оставить на 3-5 часов для образования сока и уменьшения объема вдвое.
За это время простерилизовать банки и крышки.
Выложить салат шумовкой плотно в банки по плечики, залить соком, укупорить плотно.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 22736
Понравилось: 9
Автор: Татьяна М.
Создан: 28 августа 2015, 10:35
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
28 августа 2015, 23:28
капууустка
29 августа 2015, 08:43
Татьяна,подскажите пож. стерилизовать не нужно салат? Когда уксус и масло добавлять?) Вы наверное не допечатали один пунктик))) Салат у Вас интересный,хочется попробовать)) Спасибо)))
29 августа 2015, 10:24
Какой пунктик) Стерилизовать салат не надо...
03 сентября 2015, 16:56
Вы меня простите,я все делала строго по рецепту и все 5 баночек у меня вздулись ....прошло только три дня... Может его хранить только в холодильнике нужно?
03 сентября 2015, 16:58
Конечно, хранить без стерилизации нужно в прохладном месте...
03 сентября 2015, 19:14
Такие "мелочи" нужно указывать в рецепте.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти