Капустный салат с баклажанами на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан порезать полосками, залить водой, добавить соль из расчета 1 ст.л. на 1 л воды, довести до кипения, прокипятить 3-4 минуты, воду слить.

Порезать в кастрюлю полосками перец, нашинковать капусту, чеснок и зелень порубить.

Добавить баклажан и остальные ингредиенты.

Перемешать и оставить на 3-5 часов для образования сока и уменьшения объема вдвое.

За это время простерилизовать банки и крышки.

Выложить салат шумовкой плотно в банки по плечики, залить соком, укупорить плотно.

Пошаговые фото рецепта

Капустный салат с баклажанами на зиму: шаг 1Капустный салат с баклажанами на зиму: шаг 2Капустный салат с баклажанами на зиму: шаг 3

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
28.08.2015 23:28
Ответить

капууустка

murik
29.08.2015 08:43
Ответить

Татьяна,подскажите пож. стерилизовать не нужно салат? Когда уксус и масло добавлять?) Вы наверное не допечатали один пунктик))) Салат у Вас интересный,хочется попробовать))   Спасибо)))

Татьяна М.
29.08.2015 10:24
Ответить

Какой пунктик) Стерилизовать салат не надо...

murik
03.09.2015 16:56
Ответить

Вы меня простите,я все делала строго по рецепту и все 5 баночек у меня вздулись ....прошло только три дня... Может его хранить только в холодильнике нужно?

Татьяна М.
03.09.2015 16:58
Ответить

Конечно, хранить без стерилизации нужно в прохладном месте...

murik
03.09.2015 19:14
Ответить

Такие "мелочи" нужно указывать в рецепте. 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3353526776467211.04
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru