Краснодарский соус
Откройте для себя уникальный Краснодарский соус: помидоры, острый перец, яблоки, болгарский перец, чеснок, сахар и уксус - идеальное дополнение к блюдам!
Продукты
- помидоры - 3.5 кг
- острый перец - 2 шт
- яблоки кисло-сладкие - 1.25 кг
- болгарский перец - 1 кг
- соль - 1 ст.л.
- чеснок - 1/2 головки
- сахар - 1/2 ст.
- уксус 9% - 2-3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Очень понравился краснодарский соус, вкус отменный, кисло-сладкий с остринкой. Понравился всем домочадцам. По желанию в соус можно добавить специи-молотый черный перец, кориандр, мускатный орех.
1. Подготовить и вымыть овощи.
2. Помидоры нарезать и измельчить в блендере. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры. Измельчить в блендере.
3. Перец также очистить и измельчить.Чеснок очистить и мелко нарезать.
4. Все измельченные овощи, чеснок выложить в кастрюлю, добавить соль и сахар. Варить, периодически помешивая, в течении 1 часа.
5. Затем взбить соус блендером до однородной массы.
6. Влить уксус, перемешать и проварить на медленном огне ещё в течении 20 минут.
7. Разложить по стерильным баночкам, закатать,перевернуть и укутать до остывания.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
198 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень понравился краснодарский соус, вкус отменный, кисло-сладкий с остринкой. Понравился всем домочадцам. За 2 дня приготовила 3 вида соуса, этот понравился больше всех, буду делать дополнительную порцию. По желанию в соус можно добавить
специи-молотый черный перец, кориандр, мускатный орех. Я приготовила по основному рецепту, без добавления каких-либо специй-результат очень порадовал.
Похожие рецепты
Комментарии
24 августа 2015, 01:02
ну очень хорош
24 августа 2015, 08:03
Спасибо, Зоечка!Нам очень понравился!
24 августа 2015, 17:45
Хорош!
24 августа 2015, 18:59
Спасибо, Машенька!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти