Стерлядь запеченная
Наслаждайтесь ароматной стерлядью запеченной с половинкой лимона, свежей стерлядью, средней луковицей и петрушкой. Идеальное блюдо для гурманов!
Пошаговый способ приготовления
1. Потрошим рыбу, отрезаем голову и хвост(можно запекать и целиком, так даже красивее, но я сэкономила и голову с хвостом пустила на уху).
2. У рыбаков есть один секрет(может для кого это и не секрет вовсе) чистки осетровых: так как чешуя у нее твердая и просто не отчищается, а сама кожа нежная и вкусная-выкидывать жалко-кипятим побольше воды(на стерлядь хватит и 1-2литра, а вот осетр или белуга побольше, так как надо ошпаривать два три раза), рыбу кладем в глубокую посуду и обливаем кипятком, переворачиваем неск.раз, затем соскребаем все мелкие чешуйки ножом, а крупные поддеваем и отрываем.
3. Далее рыбку солим, перчим(кто любит всякие приправы-пожалуйста)
4. Лимон, лук режем полукольцами.
на фольгу выкладываем лук, лимон и петрушку, в брюшко к рыбе тоже и на рыбу соответственно, закрываем.
5. Ставим в разогретую духовку (200градусов) на 30мин, выключаем даем постоять минут 10, готово.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
55 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 ноября 2007, 02:45
08 ноября 2007, 02:45
08 ноября 2007, 02:47
08 ноября 2007, 02:50
08 ноября 2007, 02:52
08 ноября 2007, 03:05
08 ноября 2007, 03:26
08 ноября 2007, 04:00
08 ноября 2007, 05:16
08 ноября 2007, 05:23
08 ноября 2007, 05:55
08 ноября 2007, 08:00
08 ноября 2007, 10:11
08 ноября 2007, 11:22
08 ноября 2007, 13:21
08 ноября 2007, 13:26
08 ноября 2007, 14:14
08 ноября 2007, 14:59
08 ноября 2007, 17:04
08 ноября 2007, 17:08
08 ноября 2007, 17:46
08 ноября 2007, 20:11
08 ноября 2007, 20:28
08 ноября 2007, 21:16
09 ноября 2007, 15:17
09 ноября 2007, 15:44
25 ноября 2007, 22:56
02 декабря 2007, 23:22
16 февраля 2008, 10:28
17 февраля 2008, 20:53
18 февраля 2008, 05:16
18 февраля 2008, 12:21
15 марта 2008, 17:09
08 января 2009, 20:52
01 февраля 2010, 02:19
01 февраля 2010, 03:38
24 декабря 2011, 11:31
24 декабря 2011, 14:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти