Стерлядь запеченная

Фото к рецепту: Стерлядь запеченная

Ингредиенты

  • Стерлядь свежая
  • Половинка лимона
  • Луковица средняя
  • Петрушка

Способ приготовления

1. Потрошим рыбу, отрезаем голову и хвост(можно запекать и целиком, так даже красивее, но я сэкономила)) и голову с хвостом пустила на уху).

2. У рыбаков есть один секрет(может для кого это и не секрет вовсе) чистки осетровых: так как чешуя у нее твердая и просто не отчищается, а сама кожа нежная и вкусная-выкидывать жалко-кипятим побольше воды(на стерлядь хватит и 1-2литра, а вот осетр или белуга побольше, так как надо ошпаривать два три раза), рыбу кладем в глубокую посуду и обливаем кипятком, переворачиваем неск.раз, затем соскребаем все мелкие чешуйки ножом, а крупные поддеваем и отрываем.

3. Далее рыбку солим, перчим(кто любит всякие приправы-пожалуйста)

4. Лимон, лук режем полукольцами.

на фольгу выкладываем лук, лимон и петрушку, в брюшко к рыбе тоже и на рыбу соответственно, закрываем.

5. Ставим в разогретую духовку (200градусов) на 30мин, выключаем даем постоять минут 10, готово.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Стерлядь запеченная
Фото приготовления рецепта: Стерлядь запеченная
Фото приготовления рецепта: Стерлядь запеченная
Фото приготовления рецепта: Стерлядь запеченная
Фото приготовления рецепта: Стерлядь запеченная
Фото приготовления рецепта: Стерлядь запеченная

5.04.6507277712385011.067
ksyusha

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

tvv
tvv
08.11.2007 02:45

Тут и комментировать нечего, и так ясно, что на 5++++++++++++++

mimi
mimi
08.11.2007 02:45

УХ ТЫ!!!!!! Слов нет,одни эмоции и восторги!

alice_catty

СУПЕР!!!

 dafna44
dafna44
08.11.2007 02:50

Я просто в восторге от твоих блюд!

elitna
elitna
08.11.2007 02:52

красотень!!!

natazi
natazi
08.11.2007 03:05

Без комментарие!!!Супер!!!5+

galina-blume

вот это "рыбец"!

silana
silana
08.11.2007 04:00

Рыбка класс!!!

jjak
jjak
08.11.2007 05:16

Красиво и не сомневаюсь, что вкусно!!!

француженка

Какая замечательная аппетитная рыбка!

pyatac
pyatac
08.11.2007 05:55

ну, вот видищь, какая красота получилась?!

federal
federal
08.11.2007 08:00

вау,какая рыбаааааааааааааа

zooz
zooz
08.11.2007 10:11

Ксюша, да у вас золотые руки :) Не рыба, а загляденье :)

anezka
anezka
08.11.2007 11:22

Даже не представить, как это вкусно.5

шерон

Ксюш,как в ресторане,СУПЕР, как всегда!

rezept
rezept
08.11.2007 13:26

перфект!555

натаха

Глаз отвесть невозможно!!!

ksyusha
ksyusha
08.11.2007 14:59

ну картошечка была приготовлена чуть раньше, но я ее берегла чтоб выложить с рыбкой, очень уж они друг другу подходят)))!

марияn

Ух ты, красота!!

аглая

Да... комментировать тут нечего, просто надо ставить 5!

марусёк

просто голова кружится....

chudo
chudo
08.11.2007 20:11

Рыбка-красота. За секретик спасибо.5+

waage
waage
08.11.2007 20:28

Обалдеть красота.Только можно другой сорт рыбы?Ну и естественно 5+.

ksyusha
ksyusha
08.11.2007 21:16

конечно можно, форель отлично подойдет, да та же скумбрия точно так же запекается!

natalina
natalina
09.11.2007 15:17

мастерица! оболдеть! 5!

vasilina
vasilina
09.11.2007 15:44

Умничка 555555555555555!

olaswan
olaswan
25.11.2007 22:56

Отличная рыбка!

l@r@kroft

ВАУ !!!!! %) КРАСОТЕНЬ!!!

veka
veka
16.02.2008 10:28

отлично 5+

oksana malzew

ВОТ ЭТО ДА,ПРЕЛЕТЬ ТО КАКАЯ 5+!!!

elesha4
elesha4
18.02.2008 05:16

очень и очень!5!!!!

tihom2006

Изысканно и вкусно!!! Несколько раз варила своим кошаткам головы стерляди, так они даже бульон выпивали и при этом издавали смешные звуки - мырлыкали, швыркали и кричали от удовольствия. :).

angelina-z

555!!!

martinni
martinni
08.01.2009 20:52

Отличный рецепт!! 5+

нб
нб
01.02.2010 02:19

Вот наконец и я это чудо приготовила...Вкусно...!!!Только руки опять все ободрала из-за чешуи :( Спасибо за рецепт! :)

ksyusha
ksyusha
01.02.2010 03:38

не за что:)

Tatiana
Tatiana
24.12.2011 11:31

Приготовлю сегодня по этому рецепту, вчера этого красавца муж купил:p:p

ksyusha
ksyusha
24.12.2011 14:18

Приятного аппетита Вам:), надеюсь понравится!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Запеченная рыба не требует особых усилий и способностей при приготовлении и при этом получается очень вкусной! Добавьте в свою копилку рецепт приготовления стерляди в духовке.