Компот

Соленья и маринады

Голубцы в омлете

Name: Голубцы в омлете
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: капуста белокочанная; фарш мясной; лук репчатый; морковь; рис; масло растительное; яйцо куриное; мука пшеничная; перец черный; соль

Попробуйте оригинальные голубцы в омлете с капустой, мясным фаршем, рисом и овощами. Рецепт, сочетающий домашний вкус и питательные ингредиенты!

Продукты

капуста белокочанная (средний) - 1 вилок
фарш мясной (домашний - свинина+говядина) - 450 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
рис - 1 стак.
масло растительное - 3 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт
мука пшеничная - 4 ст.л.
перец черный (молотый)
соль

Пошаговый способ приготовления

Хочу предложить Вам, еще один рецепт голубцов. Отличие в том, что голубцы не тушим в соусе, а обжариваем на сковороде. Получаются голубцы с хрустящей корочкой.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Отвариваем рис по инструкции.

2. У капусты вырезать кочерыжку.

3. Положить кочан капусты в большую кастрюлю с кипящей водой. Держим капусту в кипящей воде до тех пор, пока верхние листья не начнут отделяться от кочана.

4. Приготовим начинку. Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

5. Морковь натрите на крупной терке и отправьте к луку. Жарить пару минут.

6. Фарш добавить к овощам и тушить под крышкой до готовности.

7. Снять мясную начинку с огня и соединить её с отварным рисом. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

8. Капустные листы отделить от кочана. Толстую прожилку у основания каждого листа срезаем. Выложить начинку в середину капустного листа.

9. Завернуть голубец в виде конвертика.

10. Яйца немного взбить с щепоткой соли. Можно добавить по вкусу приправу и перемешать.

11. Муку насыпать в плоскую тарелку. Обмакнуть голубцы в яичную смесь. Затем обвалять в муке.

12. На хорошо прогретую сковороду с растительным маслом выкладываем голубцы. Закрываем крышкой и жарим на умеренном огне до образования румяной корочки.

13. Перевернуть голубцы и обжарить с другой стороны. Подавать горячие голубцы с томатным соусом и сметаной. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16946

Понравилось: 14

Автор: olga

Создан: 09 июля 2015, 12:09

Каталоги: Вторые блюда Голубцы

Дополнительная информация

Мне очень понравился такой вариант голубцов. Начинка уже готова, она имеет ярко выраженный вкус, т.к. обжаривалась и капуста останется немного хрусткая, что мне очень по-душе.

olga

09 июля 2015, 13:12

Спасибо, сейчас капусту можно выбрать с мягкими молоденькими листочками

olga

09 июля 2015, 13:12

Спасибо!

byrenka

09 июля 2015, 15:09

Какой интересный способ!!! Здорово!!!

strelec148

09 июля 2015, 15:10

как оригинально и вкусно! Оль, молодчинка!