Тыквенный пирог с лососем
Идеальный тыквенный пирог с лососем: хрустящее тесто из муки и масла, начинка с филе рыбы и вялеными томатами, заливка из тыквы и домашнего сыра!
Продукты
- тесто:
- мука - 300 г
- сливочное масло - 100 г
- запеченная тыква - 200 г
- соль
- начинка:
- филе рыбы - 500 г
- вяленые томаты - 10-12 шт
- заливка:
- запеченная тыква - 300 г
- домашний сыр - 400 г
- яйцо - 2 шт
- приправа 4 специи - 0.5 ч.л.
- соль
- перец
- твердый сыр - 100 г
Пошаговый способ приготовления
1. Для теста тыкву размять в пюре.
2. Холодное сливочное масло порубить с мукой в мелкую крошку.
3. Добавить тыквенное пюре и соль, вымесить однородное эластичное тесто.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт.
5. Форму для киша смазать сливочным маслом, выложить тесто, наколоть его вилкой.
6. Застелить тесто бумагой для выпечки, засыпать горохом или фасолью и выпекать при 200 градусах 15 минут.
7. Для начинки рыбу нарезать кубиками в 1 см.
8. Для заливки сыр, тыкву и яйца пробить блендером в однородную массу, добавить «4 специи» соль и перец.
9. Сыр натереть на крупной терке.
10. Вынуть корж из духовки, убрать фасоль и бумагу.
11. На корж выложить филе рыбы, сверху разложить половинки помидоров и равномерно распределить заливку. Выпекать при 200 градусах 20 минут.
12. Посыпать натертым сыром и запекать еще минут 10 до румяной корочки. Подавать теплым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
09 июля 2015, 09:19
Тыква'рыба......все люблю)
09 июля 2015, 09:29
Спасибо, Наташа!!!
09 июля 2015, 10:10
Таня, очень интересный пирог, вкусный конечно!
09 июля 2015, 10:56
девочки, какое удовольствие
09 июля 2015, 11:25
Хоррррооооош!!!!)))
09 июля 2015, 11:26
Утянула! Восхитительный красавец! Мне показалась, что заливка - сметана, наверное, у домашнего сыра очень нежная консистенция была... Татьяна, какой род сыра должен быть? Что-то типа брынзы не слишком соленой?
09 июля 2015, 11:56
интересный рецепт!
09 июля 2015, 13:09
мимо рыбы пройти не могу,не стащив кусочек.....молодец,ты,Танюшка!вкусный!
09 июля 2015, 14:50
Анна Юлиановна, огромное спасибо!!!
09 июля 2015, 14:50
Спасибо, Зайка!!!
09 июля 2015, 14:51
Неличка, благодарю!!!
09 июля 2015, 14:54
Настя, спасибо!!! А домашний сыр у нас еще называется зерненый творог, можно и просто творог взять. Обрати внимание на первом фото - белая с красным баночка.
09 июля 2015, 14:55
Оля, спасибо!!!
09 июля 2015, 14:55
Светик, спасибо, дорогая!!! Угощайся на здоровье!!!
09 июля 2015, 14:56
Иришка, огромное спасибо!!!
09 июля 2015, 16:29
Танюш, очень понравился...классный! вкусный!
09 июля 2015, 17:45
Суперный пирог, Танюша!!!!!!!!!
10 июля 2015, 11:29
Какой вкусный пирог!!
10 июля 2015, 20:04
Пирог просто прелесть!!!Еще и с моей любимой тыквой!!!
10 июля 2015, 22:59
Очень аппетитный в разрезе!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти