Баклажаны гармошкой запеченные с колбасой(ветчиной)

Баклажаны помоем и обрежем плодоножки.

Делаем надрезы поперек баклажана для начинки (примерно 7-8 надрезов) и отправляем в соленую воду, чтобы убрать горечь минут на 20-30.

Нарежем тонкими ломтиками ветчину (колбасу), сыр и помидоры.

Солим и перчим баклажаны внутри между ломтиками и затем фаршируем их кусочками ветчины (колбасы), сыра и помидор перемежая их по очереди.

Заворачиваем каждый баклажан в фольгу, выкладываем в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Выпекаем минут 30, затем сверху немного разворачиваем фольгу и оставляем зарумяниваться.

Когда овощи зарумянились, то вытаскиваем их и подаем горячими или теплыми.

Приятного аппетита!