Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ребра с черносливом коньяком и овощами

Насладитесь ароматными свиными ребрами с черносливом и коньяком, приготовленными с овощами, помидорами и щепоткой кориандра. Вкусно и легко!

Продукты

- свиные ребра - 1 кг
- помидор - 2 шт.
- лук - 2 шт.
- половина лимона
- чернослив - 100 г
- коньяк - 100 мл.
- кориандр - 1 щепотка
- соль и перец
- растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

1. Ребрышки порезать порционно.Порезать дольками лук,помидоры и лимон,добавить соль,перец и кориандр,перемешать с ребрами. Поставить в холодильник на ночь.

2. Чернослив залить коньяком и закрыть крышкой,можно в баночке с закруткой,очень удобно. Поставить в холодильник на ночь.

3. Ребра вынуть из маринада,обсушить бумажным полотенцем и отправить обжариваться со всех сторон,до золотистой корочки.

4. Маринад взбить в блендере до однородности и влить в мясо. Накрыть крышкой и тушить до готовности мяса,на медленном огне.Это и будет нашим овощным соусом.

5. Чернослив с коньяком отправить к ребрам,за 5 минут до конца тушения.

Мясо готово,приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 768 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9220

Понравилось: 11

Автор: Наталья Mana

Создан: 07 июня 2015, 10:31

Каталоги: Вторые блюда Шашлык

Дополнительная информация

Очень сочные и вкусные ребрышки. Чернослив дает прикопченую нотку,а овощи,вкусный соус.
Пользуюсь таким рецептом уже много лет и всегда пытаюсь экспериментировать с мясом,советую поробовать не только свиные ребра,но и говяжьи,а также утку и нутрию,будет невероятно вкусно.Также,можно использовать этот маринад для шашлыка.