Компот

Соленья и маринады

Индийское бирьяни с курицей в мультиварке kitchenaid

Name: Индийское бирьяни с курицей в мультиварке kitchenaid
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриные бедра; лук репчатый; чеснок; корень имбиря; куркума; карри; перец чили; зира; молотый кориандр; кардамон; корица; соль; растительное масло; рис басмати; кинза

Приготовьте индийское бирьяни с курицей в мультиварке KitchenAid. Вкусные куриные бедра с пряными специями и ароматным рисом басмати!

Продукты

куриные бедра - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
корень имбиря - 2 см
специи:
куркума - 1/2 ч.л.
карри - 1/2 ч.л.
перец чили - 1 шт.
зира - 1/4 ч.л.
молотый кориандр - 1/4 ч.л.
кардамон - 3 шт.
корица - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 20 мл
рис басмати - 250 г
кинза - 1 пучок

Пошаговый способ приготовления

С куриных бедер снять кожу, порубить их на 3-4 части.

Натереть чеснок и корень имбиря, лук нарезать полукольцами.

Замариновать на несколько часов (даже можно на сутки, в холодильнике) курицу в смеси имбиря, чеснока, лука, соли и специях: куркума, карри, кориандр.

Рис тщательно промыть холодной водой.

Включить мультиварку на режим Плов, поставить таймер на 10 минут, налить масло, подождать когда нагреется. Автоматически включиться режим жарки на заданное время.

Положить в чашу курицу, периодически перемешивать.

Когда она обжарится, сверху равномерно высыпать рис и на 2 см выше риса залить кипятком, не мешать.

Автоматически включится режим Варка, нужно установить таймер на 5 минут.

После чего автоматически включится режим варки на медленном огне, установить таймер на 25 минут.

Когда бирьяни будет готово, посыпать нарубленной кинзой и перемешать.