Индийское бирьяни с курицей в мультиварке kitchenaid

• куриные бедра - 4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• корень имбиря - 2 см
• специи:
• куркума - 1/2 ч.л.
• карри - 1/2 ч.л.
• перец чили - 1 шт.
• зира - 1/4 ч.л.
• молотый кориандр - 1/4 ч.л.
• кардамон - 3 шт.
• корица -1 шт.
• соль - 1 ч.л.
• растительное масло - 20 мл.
• рис басмати - 250 г
• кинза - 1 пучок

С куриных бедер снять кожу, порубить их на 3-4 части.

Натереть чеснок и корень имбиря, лук нарезать полукольцами.

Замариновать на несколько часов (даже можно на сутки, в холодильнике) курицу в смеси имбиря, чеснока, лука, соли и специях: куркума, карри, кориандр.

Рис тщательно промыть холодной водой.

Включить мультиварку на режим Плов, поставить таймер на 10 минут, налить масло, подождать когда нагреется. Автоматически включиться режим жарки на заданное время.

Положить в чашу курицу, периодически перемешивать.

Когда она обжарится, сверху равномерно высыпать рис и на 2 см выше риса залить кипятком, не мешать.

Автоматически включится режим Варка, нужно установить таймер на 5 минут.

После чего автоматически включится режим варки на медленном огне, установить таймер на 25 минут.

Когда бирьяни будет готово, посыпать нарубленной кинзой и перемешать.