Булочки цельнозерновые карамельно-коричные "добрый день!"
Ингредиенты
- мука цельнозерновая 200 гр.
- мука пшеничная 100 гр.
- дрожжи свежие 15 гр. (сухие-5 гр. ),
- соль мелкая 11 гр.
- вода тёплая 50 мл.,
- молоко тёплое 80 мл.,
- масло сливочное 50 гр.
- цедра лимона.
- масло сливочное 50-80 гр.
- сахар коричневый 100-150 гр.
- корица 3-4 ч.л.
- кардамон 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Конечно,добрый,если на столе стоят
такие любимые мужем булочки....
В ёмкость просеиваем муку,делаем лунку,
вливаем тёплые молоко и воду,
крошим туда дрожжи и оставляем на 15 минут.
Добавляем соль,цедру лимона и мягкое сливочное масло,
замешиваем мягкое и послушное тесто,
ставим в тепло на час.
Обминаем и делим тесто на 4 части,
раскатываем каждую в очень тонкий пласт,
смазываем сливочным маслом
и густо посыпаем смесью из коричневого сахара,
корицы и кардамона.
Складываем все пласты один на другой
и сворачиваем в тугой рулет.
Разрезаем рулет поперёк на 12 частей,
раскатываем снова каждую часть в пласт
и сворачиваем в рулет,
укладываем в смазанную маслом форму для кексиков.
Оставляем в тепле на 45 минут,
затем ставим в разогретую до 200° духовку на 20 минут...
Слоистые карамельно-коричные булочки готовы.
Перекладываем их на блюдо или фольгу,
смазываем чуть сливочным маслом
и оставляем остывать,
осторожно,карамель очень горячая....
Приятного чаепития,друзья!!!
Пошаговые фото рецепта
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой
Оригинальный рецепт: Кардамоновые булочки-печенья из цельной муки с корицей( 1001 вариант)
Варианты: Булочки-"розочки" с отрубями и корицей
думала-спят все сладким сном...
на завтрак приготовила....
Натуль,тебе очень рада!
Шикарные сдобочки! 
Вкусные булочки ! ! !
Ой, я тоже очень хочу такой завтрак
Светочка, булочки объедение, беру на заметку.
Сестра,вот хорошо,что с утра зашла - кофе пить буду,без твоей отличной сдобы никак - парочку для любимой сестры подвинь
Ксюнь,не успеваюуу..
Прямо представила как булочки вкусно крустят когда их откусываешь! ПрЭлесть!
ах какие булочки суперские
разрезаете на 12 частей,кладёте шайбу на стол (полосатым узором к верху!)и раскатываете в овал,его сворачиваете в рулет и кладёте в форму для кексов,такое многократное сворачивание нужно ,чтобы получились слоистые булочки,как из слоёного дрожжевого теста.(бестолково объясняла на ночь глядя....пардон!)
Я пекла похожие, но изюмчик еще добавляла!
