Вход | Регистрация
Булочки цельнозерновые карамельно-коричные "добрый день!"
Ингредиенты
- мука цельнозерновая 200 гр.
- мука пшеничная 100 гр.
- дрожжи свежие 15 гр. (сухие-5 гр. ),
- соль мелкая 11 гр.
- вода тёплая 50 мл.,
- молоко тёплое 80 мл.,
- масло сливочное 50 гр.
- цедра лимона.
- масло сливочное 50-80 гр.
- сахар коричневый 100-150 гр.
- корица 3-4 ч.л.
- кардамон 1/2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Конечно,добрый,если на столе стоят
такие любимые мужем булочки....
В ёмкость просеиваем муку,делаем лунку,
вливаем тёплые молоко и воду,
крошим туда дрожжи и оставляем на 15 минут.
Добавляем соль,цедру лимона и мягкое сливочное масло,
замешиваем мягкое и послушное тесто,
ставим в тепло на час.
Обминаем и делим тесто на 4 части,
раскатываем каждую в очень тонкий пласт,
смазываем сливочным маслом
и густо посыпаем смесью из коричневого сахара,
корицы и кардамона.
Складываем все пласты один на другой
и сворачиваем в тугой рулет.
Разрезаем рулет поперёк на 12 частей,
раскатываем снова каждую часть в пласт
и сворачиваем в рулет,
укладываем в смазанную маслом форму для кексиков.
Оставляем в тепле на 45 минут,
затем ставим в разогретую до 200° духовку на 20 минут...
Слоистые карамельно-коричные булочки готовы.
Перекладываем их на блюдо или фольгу,
смазываем чуть сливочным маслом
и оставляем остывать,
осторожно,карамель очень горячая....
Приятного чаепития,друзья!!!
Пошаговые фото рецепта
Светик, я обожаю такие булочки, с хрустящим карамелизированным сахаром и ароматной корицей... к чашечке кофе... Это так вкусно...
надо же!
думала-спят все сладким сном...
на завтрак приготовила....
Натуль,тебе очень рада!
Обалденные булочки, воздушные!
спасибо,Леночка!
Светочка,булочки-прелестны!!!
Шикарные сдобочки! 
А от названия,"карамельно-коричного",просто "дух"захватывает!!!
...в общем,надо печь...
Однозначно,Танечка!
Андрей,спасибо!
Прекрасные булочки!
Благодарю!
Ой, я тоже очень хочу такой завтрак
Светочка, булочки объедение, беру на заметку.
спасибо,Леночка!бери...
если пряную слоистую выпечку любишь с карамелью-твоё!
Сестра,вот хорошо,что с утра зашла - кофе пить буду,без твоей отличной сдобы никак - парочку для любимой сестры подвинь
для любимой сестры-всегда!
Душистые, ароматные булочки, вкусно очень!
Благодарю!
Какие дивные пушистики с загрело-карамельными бочками! Прям парочку бы сейчас....было бы очень кстати!!!!
и сейчас всё ещё актуально?мечтаешь о булочке-получай!
Прямо представила как булочки вкусно крустят когда их откусываешь! ПрЭлесть!
ага,и на слои разбираются....
.спасибо,Оля!
ах какие булочки суперские
Благодарю!
Коричные булочки! Что может быть вкуснее к чашке кофе или чая!
радостно,что и ты,Оля,булочки с корицей любишь!
Светик ! Мне понравились булочки !!! Забираю рецепт !!! 💞💞💞
Пеки,Оленька,и радуй отчётом!
Ай, какие ароматные! Вкусно очень!
это точно!Благодарю!
разрезаете на 12 частей,кладёте шайбу на стол (полосатым узором к верху!)и раскатываете в овал,его сворачиваете в рулет и кладёте в форму для кексов,такое многократное сворачивание нужно ,чтобы получились слоистые булочки,как из слоёного дрожжевого теста.(бестолково объясняла на ночь глядя....пардон!)
так и тянется ручка к монитору
вот так ближе будет!
ООООООООбалденные булочки, Светлан!!!!
Благодарю,дорогая!
Светик, восхитительные булочки!
Спасибо,Светик!
Светуля, шикарные булочки!
Я пекла похожие, но изюмчик еще добавляла!
да, они у тебя шикарные, меняюсь на рыбку!
Светик, уже всё сказано! Меняться не на что, рецептик забираю. Шикарные булочки!
Бери,Иришка!Только рада буду!
Такие все любят булочки!
это точно!!!
