Творожное печенье "пикантное"

Фото к рецепту: Творожное печенье  пикантное

Ингредиенты

  • творог жирностью не менее 9% -400 г
  • сметана жирностью не менее 20% - 130 г
  • пармезан – 130 г
  • мука пшеничная –260 г
  • мука цельнозерновая – 130 г
  • розмарин сухой – щедрая щепотка (если свежий, то пара веточек)
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • масло оливковое – 100 мл.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • перец красный – чуть-чуть (по желанию)
  • соль
  • перец черный свежемолотый (если взять побольше печенье будет вкуснее)

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Зубчики чеснока почистить и мелко-мелко порубить. Если розмарин свежий, то оборвать листочки с веточек и измельчить листики.

Разогреть оливковое масло в маленькой кастрюльке, положить чеснок и розмарин. Я использовала сухой розмарин, потомить содержимое кастрюльки на маленьком огне 5 минут. Дать ароматному маслу полностью остыть.

Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, добавить соль и черный свежесмолотый перец, соду и разрыхлитель, перемешать., я еще добавила немного сухого розмарина.

Отдельно смешать творог и сметану, добавить остывшее чесночно-розмариновое оливковое масло, смешать до однородности.

Смешать творожную массу с мучной смесью, замесить мягкое эластичное тесто без комочков. Убрать тесто в холодильник минимум на 1 час.

Пармезан натереть на мелкой терке.

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной не более 4-5 мм. Вырезать кружки диаметром 6 см, присыпать пармезаном, свернуть пополам, еще раз присыпать пармезаном, еще раз свернуть пополам. Лишний сыр стряхнуть.

Печенюшки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, приблизительно 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Творожное печенье "пикантное": фото шаг 1
Творожное печенье "пикантное": фото шаг 2
Творожное печенье "пикантное": фото шаг 3
Творожное печенье "пикантное": фото шаг 4
Творожное печенье "пикантное": фото шаг 5
Творожное печенье "пикантное": фото шаг 6
Творожное печенье "пикантное": фото шаг 7
Творожное печенье "пикантное": фото шаг 8
Творожное печенье "пикантное": фото шаг 9

Дополнительная информация

Чем жирнее будет творог, тем вкуснее получится печенье. Количество красного и черного перца варьируйте по своему усмотрению. У меня печенье было остренькое. Невероятно вкусная выпечка. С белым вином фантастика!!!!



5.04.543807930892321.023
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Кулинарный марафон с KitchenAid!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
неля0503

Я думаю куда это наша Светлана пропала? А она оказывается печеньки печет))))

Svettt
05.05.2015 17:50

Да, пропала ненадолго, еще пропаду, наверно! Спасибо, Нель!

nestea
05.05.2015 17:47

Очень люблю соленое печенько и особенно с белым сухим вином, вкуснотень! Утащила...

Svettt
05.05.2015 17:51

Благодарю, Настюш! Печенье....даже и не печенье, махонькие болочки что-ли вышли.

Svettt
05.05.2015 17:51

бУлочки, пардоньте!

kakosha(Лена)

Присоединяюсь к любителям запить беленьким сухим винцом солёненькую печенюшку-булочку

ogiway
05.05.2015 17:50

Какие пикантные печеньки! Шарман, однако!!!

Svettt
05.05.2015 17:52

Дааааа, это шарман, иначе и не скажешь. Шарман, блин! Спасибо, Ксю!!!

Диляра

"Ароматное, соленое печенье к белому вину", такое я еще не встречала. Красиво и, уверена, вкусно.

Svettt
05.05.2015 19:54

Печенье абсолютно не соленое. Пикантное это да!

allenka(alarm clock)

ну мое печенье,точно мое!!!  И творожное,и с перчиком,и вино подадутСветуль,беру все оптом!!!

Svettt
05.05.2015 19:55

Спасибо, Аллунь!

Olga
05.05.2015 20:00

С белым вином ... Смакота 👍🏻👍🏻👍🏻 Светочка , рецепт забираю с благодарностью 💞💞💞

Svettt
05.05.2015 20:38

Олюшка, на здоровье! Кстати, цельно зерновую муку можно и не добавлять, а печь только с пшеничной. И так и так здорово!!!!!!

pinkflamingo1962

Ну вот! Пока я где-то шла,шла,Аллочка всё оптом уже и забрала!Вкусненькое печенье-булочки!

Svettt
05.05.2015 20:39

Оленька, да мы еще испечем!!!! Что нам стоит дом построить, нарисуем будем жить! Спасибо, дорогая!

Наталья Курникова

Вкусно....вкусно....вкусно....

Жанна

И я пришла на такую красоту! С удовольствием бы отведала!

sweta1
05.05.2015 23:22

и чего это  так поздно на сайт заглянула,
растаскали твоё печенье,факт!смакотаааааа!

krisenok
05.05.2015 23:26

Хороши, обожаю масенькую выпечку!

andreytsibulski

Вкусное печенье ! ! !

krolya
06.05.2015 16:32

так я их как семечки слопаю и вина мне не нуно будет

Tatjana
23.05.2015 23:27

Творожное-это очень вкусно! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты