Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные отбивные в гороховом кляре с рисом

Куриные отбивные в гороховом кляре с рисом «жасмин» от компании "Мистраль" — вкусное и простое блюдо. Идеально с салатом и ароматным маринадом!

Продукты

рис «жасмин» в пакетиках от компании "мистраль" – 2 пак.
соль – для варки риса,
куриное филе – 2 шт.
-
маринад:
кефир – 200 мл
имбирь свежий тертый – 1 ст.л.
приправа для курицы – 1 ст.л.
чеснок – 2 зуб.
соль – 1/3 ч.л. (если приправа без соли)
-
кляр:
вода холодная – 120 мл
гороховая мука – 100 г
смесь зерновая (семена кунжута, льна и подсолнечника) – 2 ст.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
яйцо – 1 шт.
-
салат:
огурец – 1 шт. небольшой
помидор – 1 шт.
редис – 80 г
соль
-
масло растительное – для салата и жарки отбивных

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить сочные куриные отбивные в кляре из гороховой муки с добавлением зерновой смеси.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Куриное филе мою, помещаю в пакет и отбиваю. Если у Вас филе большого размера, разрежьте его пополам.

2. Готовлю маринад. В миске соединяю кефир, тертый свежий имбирь, приправу для курицы, измельченный чеснок, соль.

3. Хорошо перемешиваю маринад, опускаю в него куриное филе. Убираю миску в холодильник примерно на 10-12 часов.

4. Готовлю кляр. В миску наливаю воду, добавляю яйцо, соль, просеянную гороховую муку с разрыхлителем, зерновую смесь.

5. Кляр взбиваю венчиком или миксером.

6. На гарнир я приготовила белый ароматный рис «Жасмин» в пакетиках.

7. Пакетики с рисом опускаю в подсоленную кипящую воду и готовлю на медленном огне 12-15 минут. Достаю пакетики из воды, даю стечь лишней воде.

8. Куриное филе достаю из маринада. Промакиваю филе с помощью салфеток. Погружаю филе в кляр, обжариваю на разогретом растительном масле сначала с одной стороны.

9. Затем с другой.

10. Подаю куриные отбивные с рисом и простым овощным салатом из огурца, помидора и редиса. Приятного Вам аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15906

Понравилось: 24

Автор: diana1616

Создан: 25 апреля 2015, 19:14

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Салат с помидорами

Дополнительная информация

А теперь я хочу поделиться с Вами нашей весной, северной, т.к. живу я в Архангельске. Поначалу переживала, где же мне найти весенние фото, ведь у нас на деревьях нет еще ни одного листочка?! Местами еще лежит снег. Но она всюду! Приглашаю Вас в наш таежный лес. Да-да! Никогда в это время года в нем и не бывала. А зря! Фото я делала при вечернем свете.

А вот и кустики брусники. Они видны сразу, как только сходит снег в лесу.

Вот никода не знала, что не только кустики брусники сразу проступают после таяния снега, а и кустики черники! Пусть еще без листочков, но вот они, на которых летом будет сочная, сладкая и полезная ягода!

Ой какие отбивные красивые и естествено вкусные! А фото красиивыыеее.У нас снега практически не бывает,а если и выпадет,то на пару дней и по этому брусника и черника всю зиму украшают лес своей красотой.Брусника же листочки не збрасывает,а голубика без листочков стоитюНадо срочно в лес идти-она сейчас зацветает-цветочки сфотографировать.

diana1616

25 апреля 2015, 20:22

Наташа, спасибо!

diana1616

25 апреля 2015, 20:28

Оля, спасибо! У нас в лесу, особенно, где много хвойного леса, снег еще будет лежать, солнечным лучам трудно добираться в таких лесах до снега.

Жанна

25 апреля 2015, 20:59

Спасибо за вкусное блюдо с изюминкой и за прогулку по таежному лесу, впервые побывала!

diana1616

25 апреля 2015, 21:06

Жанночка, спасибо!